Nuit: Assistant Manager — Leadership & Formation

Bertrand Franchise; Gesvres; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Majoration heures de nuit

Repos compensateur 2% par heure

Job summary

Bertrand Franchise recherche un(e) Assistant.e Manager (Shift Leader) pour travailler de nuit, sous la responsabilité du Directeur de Restaurant, en coopération avec les Managers et les équipiers. Vous aurez la charge d'ouvrir le restaurant en autonomie et d'encadrer une équipe pendant le service nocturne.

Le poste vise à vous former et à évoluer vers un poste de Manager, avec des possibilités de développement et une expérience terrain valorisante dans un cadre dynamique et gourmand.

Qualifications

• Compétence en management et conduite d'équipe.
• Capacité à encadrer et former une équipe lors de rush.
• Goût du challenge et capacité d'adaptation.

Responsibilities

• Gérer à chaud l'organisation d'une ouverture de restaurant en autonomie.
• Encadrer et former une équipe (préparer, gérer un rush).
• Transmettre, insuffler une flamme de perfection dans nos services et nos process d’hygiène et sécurité.
• Manipuler avec prudence et délicatesse nos ingrédients (frais & français).
• Assurer la cuisson de tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (caisses, saisie de commandes, versements banque, etc).

Skills

Management

Job description

Bertrand Franchise recherche un(e) Assistant.e Manager (Shift Leader) pour travailler de nuit, sous la responsabilité du Directeur de Restaurant, en coopération avec les Managers et les équipiers. Vous aurez la charge d'ouvrir le restaurant en autonomie et d'encadrer une équipe pendant le service nocturne.

Le poste vise à vous former et à évoluer vers un poste de Manager, avec des possibilités de développement et une expérience terrain valorisante dans un cadre dynamique et gourmand.