Assistant Manager de Nuit – Leader d'Équipe & Développement

Bertrand Franchise; Poitiers; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Bertrand Franchise recherche un Assistant.e Manager (Shift Leader) pour supervision des services de nuit et développement d’équipe au sein de ses restaurants. Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant, vous coordonnez l’ouverture, encadrez l’équipe et assurez les tâches quotidiennes associées.

Ce poste offre une trajectoire vers un poste de Manager, et met l’accent sur l’excellence opérationnelle, l’hygiène et la gastronomie française.

Qualifications

• Capacité à gérer l'ouverture d'un restaurant en autonomie.
• Encadrer et former une équipe et gérer un rush.
• Respecter les procédures d'hygiène et sécurité.
• Gérer les tâches administratives (caisses, commandes, versements bancaire).
• Formation et évolution vers un poste de Manager.

Responsibilities

• Gérer à chaud l'organisation d'une ouverture de restaurant en autonomie
• Encadrer et former une équipe (préparer, gérer un rush)
• Transmettre, insuffler une flamme de perfection dans nos services et nos process d’hygiène et sécurité
• Manipuler avec prudence et délicatesse nos ingrédients (frais & français)
• Assurer la cuisson de tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (comptes, saisie de commande, versements banque, etc)

Skills

Management

Team leadership

Job description

Bertrand Franchise recherche un Assistant.e Manager (Shift Leader) pour supervision des services de nuit et développement d’équipe au sein de ses restaurants. Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant, vous coordonnez l’ouverture, encadrez l’équipe et assurez les tâches quotidiennes associées.

Ce poste offre une trajectoire vers un poste de Manager, et met l’accent sur l’excellence opérationnelle, l’hygiène et la gastronomie française.