Moniteur d'atelier restauration esat (F/H)

Actual group; Laval; Ibrido; EUR 26.000 - 36.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Convention Collective 1966

Descrizione del lavoro

ESAT de Transition, acteur médico-social de référence dans l’agglomération de Laval, recrute 2 Moniteurs d’Atelier Restauration. Rejoignez une équipe pluridisciplinaire pour piloter production et volet éducatif, dans un ESAT modernisé et un restaurant multiservice.

Profil Bac pro restauration + expérience souhaitée, permis B exigé. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de service, avec HACCP et encadrement des travailleurs en insertion.

Competenze

• Titulaire au minimum d’un Bac Professionnel en Restauration (ou équivalent) avec au moins 5 ans d'expérience en cuisine/restauration.
• Certification éducative (ex: CBMA, ETS) et/ou justifiant d'une expérience confirmée dans le secteur social ou l'accompagnement pédagogique.

Mansioni

• Transmission & Pédagogie : Accompagner, former et valoriser les compétences des travailleurs de l'atelier dans leur parcours professionnel vers le milieu ordinaire ou adapté.
• Production & Sécurité : Encadrer et participer à la préparation des repas en veillant au respect des normes HACCP et à la sécurité de l’équipe.
• Organisation de l'activité : Planifier, animer le service et coordonner la brigade au quotidien pour garantir des prestations culinaires savoureuses et ponctuelles.
• Gestion opérationnelle : Assurer la gestion courante de l’établissement (encaissements, devis, relations clients, suivi des stocks et des commandes).

Conoscenze

Pédagogie

Patience

Écoute active

Qualités managériales

Rigueur organisationnelle

Esprit d'équipe

Relationnel

Informatique de base

Français écrit

Permis B

Formazione

Bac pro Restauration

Certification éducative CBMA/ETS

Descrizione del lavoro

• 2 Moniteurs / Monitrices d'Atelier Restauration ESAT de Transition (H/F) Localisation : Agglomération de Laval (53)
• Contrat : CDI Temps plein
• Rémunération : Selon profil et expérience (Grille Convention Collective 66)
• Prise de poste : Dès que possible

Donnez du sens à votre métier de cuisinier et révélez des talents ! Vous êtes un professionnel de la restauration passionné par la transmission et animé par des valeurs humaines fortes ? Vous souhaitez concilier exigence culinaire et impact social au quotidien ?

Rejoignez un acteur médico-social de référence du département (plus de 200 salariés et 500 personnes accompagnées), engagé dans une démarche de bientraitance et d'inclusion active.

Au sein d’un ESAT de Transition innovant et d'un restaurant moderne proposant plusieurs activités (restauration collective, formule "fast good", traiteur, click & collect et portage de repas), vous devenez un maillon clé de l'insertion professionnelle de personnes en situation de handicap.

Vos missions au quotidien:Rattaché(e) au Responsable de service et au sein d'une équipe pluridisciplinaire bienveillante, vous pilotez à la fois l'activité de production et le volet éducatif :

• Transmission & Pédagogie : Accompagner, former et valoriser les compétences des travailleurs de l'atelier dans leur parcours professionnel vers le milieu ordinaire ou adapté.
• Production & Sécurité : Encadrer et participer à la préparation des repas au quotidien, en veillant rigoureusement au respect des normes HACCP et à la sécurité de l’équipe.
• Organisation de l'activité : Planifier, animer le service et coordonner la brigade au quotidien pour garantir des prestations culinaires savoureuses et ponctuelles.
• Gestion opérationnelle : Assurer la gestion courante de l’établissement (encaissements, devis, relations clients, suivi des stocks et des commandes).

Pourquoi rejoindre cette aventure ? Une mission porteuse de sens où chaque journée contribue à l'autonomie et à l'épanouissement de vos collaborateurs.

Un cadre de travail contemporain et stimulant au sein d'un pôle d'innovation sociale.

Des horaires compatibles avec un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle (restauration de collectivité / ESAT).

Les avantages et la stabilité de la Convention Collective 1966.

Votre profil

Formation & Parcours

• Titulaire au minimum d’un Bac Professionnel en Restauration (ou équivalent) avec au moins 5 ans d'expérience en cuisine/restauration.
• Titulaire d’une certification éducative (ex: CBMA, ETS) et/ou justifiant d'une expérience confirmée (idéalement 5 ans) dans le secteur social ou l'accompagnement pédagogique.

Savoir-être & Compétences :

• Pédagogie, patience, capacité d'écoute et qualités managériales.
• Rigueur organisationnelle, bon relationnel et esprit d'équipe.
• Aisance à l’écrit (maîtrise du français pour les synthèses et suivis) et bonne pratique des outils informatiques de base.

Permis B indispensable.