Manager Ventes & Restauration – Équipe & Qualité

HOTELRESTAUJOB; Talange; Sur place; EUR 36 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) manager polyvalent(e) en restauration pour superviser les services (stocks, production, vente, entretien, planning, caisse) et encadrer une équipe d’employés.

Vous veillerez au respect des règles HACCP, des normes d’hygiène et des objectifs de rentabilité, participerez à l’accueil et au service client et assurerez l’optimisation des procédures et postes.

Qualifications

• Expérience en restauration ou hôtellerie exigée.
• Capacité à manager et former une équipe.
• Connaissance des procédures HACCP et des standards d’hygiène.

Responsabilités

• Organiser et coordonner les services (stocks, production, vente, entretien, planning, caisse).
• Encadrer et manager l’équipe polyvalente.
• Appliquer les règles et la politique commerciale de l’établissement.
• Participer à l’accueil et au service client, et à l’entretien des locaux.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes.
• Établir les plannings et suivre les heures travaillées pour les fiches de paie.

Connaissances

Management opérationnel

Vente et relation client

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Encaissement

Tableaux de bord

Production culinaire

Anglais métier

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) manager polyvalent(e) en restauration pour superviser les services (stocks, production, vente, entretien, planning, caisse) et encadrer une équipe d’employés.

Vous veillerez au respect des règles HACCP, des normes d’hygiène et des objectifs de rentabilité, participerez à l’accueil et au service client et assurerez l’optimisation des procédures et postes.