Manager Poissonnerie – Leadership & Qualité Marins

Groupe E.Leclerc; Lyon; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Le centre E. Leclerc de Lyon 9ème recrute un Manager Poissonnerie à temps plein en CDI 35H.

Vous pilotez la gestion et l'animation du rayon, assurez la réception et la mise en rayon des produits de la mer, garantissez la fraîcheur et le respect des normes HACCP, et vous accompagnez l'équipe vers la performance commerciale.

Idéalement vous avez une expérience en poissonnerie et en management; vous savez développer l'attractivité du rayon et satisfaire les clients.

Qualifications

• Formation dans le domaine de la poissonnerie, du commerce ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en poissonnerie, idéalement avec une première expérience en management.
• Bonne connaissance des produits de la mer et de leur réglementation.
• Sens du commerce et orientation client.
• Leadership, esprit d'équipe et qualités relationnelles.
• Rigueur, organisation et autonomie.
• Maîtrise des normes d'hygiène et HACCP.
• Dynamisme, réactivité et force de proposition.

Responsabilités

• Assurer la gestion et l'animation quotidienne du rayon poissonnerie
• Organiser et superviser la réception, la préparation et la mise en rayon des produits
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la bonne présentation des produits
• Veiller au respect de la chaîne du froid, des règles d'hygiène et des normes HACCP
• Maîtriser les produits de la mer : saisonnalité, conservation, traçabilité, origine, étiquetage et réglementation
• Manager, accompagner et faire monter en compétences l'équipe
• Devenir le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon
• Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle grâce à un accueil et un conseil de qualité
• Participer à la mise en place d'animations commerciales et au développement de l'attractivité du rayon
• Suivre les stocks, limiter les ruptures et maîtriser la marque

Connaissances

Leadership

Management

Rigueur

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Orientation client

Formation

Formation dans le domaine de la poissonnerie ou expérience équivalente

Description du poste

Le centre E. Leclerc de Lyon 9ème recrute un Manager Poissonnerie à temps plein en CDI 35H.

Vous pilotez la gestion et l'animation du rayon, assurez la réception et la mise en rayon des produits de la mer, garantissez la fraîcheur et le respect des normes HACCP, et vous accompagnez l'équipe vers la performance commerciale.

Idéalement vous avez une expérience en poissonnerie et en management; vous savez développer l'attractivité du rayon et satisfaire les clients.