Manager Junior - Opérations & Équipe en Restauration

Eleni Group; Lille; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Yaya, restaurant situé à Lille, recherche un(e) Responsable de restaurant pour assurer la gestion opérationnelle et superviser les équipes en salle et au bar.

Vous optimiserez le service, garantirez la qualité et l'image de l'établissement et coordonnerez les ouvertures et fermetures en l’absence du Directeur et du Manager. Profil exigent en service et management, sens du détail et organisation.

Qualifications

• Expérience significative en service et management d’équipe.
• Excellent relationnel et esprit d'équipe.
• Organisation et rigueur.
• Sens du détail.
• Rapidité et disponibilité.

Responsabilités

• Assurer la gestion des opérations quotidiennes en optimisant la performance et en veillant au respect des procédures.
• Optimiser le CA du restaurant par le renouvellement des tables, formations et communication avec hôtes et équipes.
• Être en charge de la qualité du service et de l'image du restaurant en l'absence du Directeur du restaurant et du Manager.
• Organiser les services et les mises en place salle et bar.
• Être responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant en l'absence du Directeur du restaurant et du Manager.
• Prendre en charge les réservations et tables VIP.
• Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager.
• Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar.

Connaissances

Leadership d'équipe

Service en restauration

Gestion opérationnelle

Gestion CA

Communication

Description du poste

Yaya, restaurant situé à Lille, recherche un(e) Responsable de restaurant pour assurer la gestion opérationnelle et superviser les équipes en salle et au bar.

Vous optimiserez le service, garantirez la qualité et l'image de l'établissement et coordonnerez les ouvertures et fermetures en l’absence du Directeur et du Manager. Profil exigent en service et management, sens du détail et organisation.