Manager F&B - Multi‑Sites Luxe & Expérience Client

Jobaffinity; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 85 000; Plein temps

Résumé du poste

Le TOO Hôtel, situé dans le 13e arrondissement de Paris, recherche un Restaurant Manager pour superviser les opérations sur plusieurs sites et garantir une expérience client d’excellence dans un cadre 4 étoiles.

Rattaché à la Directeur des opérations F&B, vous coordonnez les équipes, soutenez les managers et assurez la qualité des services (petit-déjeuner, brunch, tea time, dîner) tout en favorisant les bonnes pratiques et l’amélioration continue.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste de manager ou superviseur F&B.
• Expérience idéalement acquise dans des établissements haut de gamme, à fort volume.
• Forte appétence pour les opérations et le terrain.
• Capacité à évoluer dans un environnement multi-sites et multi-concepts.
• Mobilité et adaptabilité indispensables.
• Excellent sens du relationnel et du service client.
• Leadership naturel et capacité à fédérer les équipes.
• Grande adaptabilité et sens de l’organisation.
• Capacité à gérer les situations complexes et les conflits.
• Esprit d’initiative et proactivité.
• Diplomatie et fermeté dans le management.
• Capacité à collaborer avec différents interlocuteurs et équipes.

Responsabilités

• Assurer une présence opérationnelle forte sur les différents sites du groupe.
• Soutenir les équipes de salle et les managers dans l’organisation et la coordination des services.
• Garantir une expérience client irréprochable et un haut niveau de satisfaction.
• Intervenir en renfort lors de fortes activités ou d’événements spécifiques.
• Assurer une bonne coordination entre les équipes de salle et de cuisine.
• Participer à l’organisation et à l’optimisation des services (petit-déjeuner, brunch, déjeuner, tea time, dîner).
• Accompagner les équipes dans l’application des standards de service du groupe.
• Gérer les éventuelles réclamations clients et les transformer en opportunités de fidélisation.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Participer au développement et à la formation des équipes.
• Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Animer les briefings d’avant service et assurer la bonne transmission des informations entre les équipes et les sites.
• Contribuer à la cohésion et au partage des bonnes pratiques entre les établissements.

Connaissances

Management F&B

Leadership

Multi-sites

Relation client

Organisation

Proactivité

Description du poste

Le TOO Hôtel, situé dans le 13e arrondissement de Paris, recherche un Restaurant Manager pour superviser les opérations sur plusieurs sites et garantir une expérience client d’excellence dans un cadre 4 étoiles.

Rattaché à la Directeur des opérations F&B, vous coordonnez les équipes, soutenez les managers et assurez la qualité des services (petit-déjeuner, brunch, tea time, dîner) tout en favorisant les bonnes pratiques et l’amélioration continue.