Manager en Restauration Rapide Tetv26 H/F

Mc Donald's; Sauvage; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Mc Donald's recherche un cadre pour assurer le management opérationnel d’un restaurant rapide. Vous garantirez l’accueil client, veillerez à la qualité du service et piloterez les équipes en salle et en cuisine.

Vous animerez des plans d’action, suivrez les indicateurs et veillerez à la sécurité alimentaire, à l’hygiène et à la propreté tout en maintenant l’image de l’enseigne et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience en management restauration rapide.
• Capacité à former et coacher les équipes.
• Sens du service et de la qualité client.

Responsabilités

• Garantir l'accueil et la qualité du service en salle et au drive.
• Animer et coordonner les équipes sur l’ensemble des zones du restaurant.
• Piloter les indicateurs de performance et les plans d’action.
• Assurer sécurité alimentaire, hygiène et propreté du restaurant.

Connaissances

Leadership

Service client

Gestion d’équipe

Formation

Cadre

Description du poste

I - ASSURE LA QUALITE DU SERVICE ET L'ACCUEIL DES CLIENTS

Place le client au centre de ses préoccupations : en charge du service à la clientèle, il/elle va à son contact pour l'accueillir et anticiper ses attentes.

Coache ses équipes pour assurer un haut niveau de qualité de service

Incarne les valeurs et attitudes de la Culture Service qu'il/elle explique et transmet en veillant à son respect par chacun

Adopte en toute circonstance une présentation et un comportement en cohérence avec l'image de l'Enseigne

Veille au confort, à la propreté et à la convivialité du restaurant

Peut être amené(e) à effectuer toute tâche qui pourrait s'avérer nécessaire à la bonne marche du restaurant

Répond aux attentes de nos clients, les aide à résoudre leurs difficultés et gère efficacement leurs réclamations, remarques ou suggestions éventuelles

Explique aux clients consommant sur place la démarche Re Use et leur indique que la vaisselle est à mettre dans le Bac de tri prévu à cet effet en fin de repas (aide également les clients si besoin au niveau du meuble de tri des déchets)

Définit ses priorités en fonction des observations réalisées sur la qualité du service offert aux clients

S'assure que le tri est effectué en salle (vaisselle et déchets dans les bacs appropriés), et que les sacs de déchets sont passés au scanner avant de les entreposer à l'endroit approprié au sein du restaurant

II - GESTION OPERATIONNELLE DU RESTAURANT

Vous êtes garant de :

• l'organisation du travail sur l'ensemble des zones du restaurant
• la gestion de Sécurité alimentaire, hygiène, propreté
• l'application de la Sécurité, entretien et développement durable
• la Gestion des Stocks
• le Management des équipes et gestion sociale

III CONTRIBUTION A LA GESTION DES SYSTEMES D'EXPLOITATION (RH / Produits /Service/Entretien)

Anime une équipe, fixe les objectifs

Coordonne et communique des plans d'action pour obtenir les résultats attendus

Met en place et effectue un suivi des indicateurs

Peut être responsable de l'un des 4 pôles d'activité :1 Entretien /développement durable/sécurité2 Ressources Humaines3 Produits et qualités4 Service

IV QUALITES ET APTITUDES

Courtois(e), souriant(e), coopérati(ve)f, calme et posé(e) Sens commercial et sens du service à la clientèle Sens du travail en équipe, il/elle laisse place à l'initiative de ses collaborateurs et l'encourage dans le respect des règles établies Capacité à gérer et à fédérer une équipe, il/elle communique, motive, encourage Enthousiaste, dynamique, organisé(e), autonome, impliqué(e), rigoureu(se)x, persévérant(e) Capacité d'adaptation et de remise en question Ayant un esprit d'équipe, calme, posé(e) et doté(e) de qualités relationnelles et managériales, il/elle communique avec ses équipes et est en capacité d'influencer les comportements pour atteindre les objectifs fixés Fait constamment preuve de symétrie des attentions dans son management Capacité d'analyse, de discernement et sens de l'observation, Sens de la pédagogie Présentation professionnelle, propre et soignée

Experience: 1 An(s) - Management restauration rapideQualification: CadreSecteur d'activité: Restauration de type rapide