Manager en restauration rapide

BK DME II; Vierzon; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

BK DME II à Vierzon recherche un manager opérationnel pour garantir une production de qualité et un service client irréprochable, avec une grande autonomie lors des périodes de préparation. Vous coordonnez les équipes vente et production, assurez l'accueil et le respect des normes HACCP, et pilotez l’ouverture du restaurant en autonomie.

CDI, 35 heures, travail les week-ends et jours fériés. La fonction met l'accent sur le leadership, la réactivité et la rigueur, avec une expérience en

Qualifications

• Maîtrise des techniques de vente et des procédures de gestion de caisse.
• Connaissance des normes HACCP et de l'accueil client.
• Formation Bac+2 ou expérience en restauration rapide.

Responsabilités

• Pilotage d'équipe et coordination des activités vente et production.
• Garant de la qualité et du respect des normes d'hygiène.
• Maîtrise opérationnelle: gestion des caisses et commandes.
• Organisation des ouvertures de restaurant en autonomie.

Connaissances

Vente et service

Hygiène HACCP

Gestion caisse

Leadership

Formation

Bac+2 ou équivalents BTS/DUT

Description du poste

VOTRE MISSIONEn tant que manager, vous êtes le véritable moteur de la réussite opérationnelle de votre service. Votre objectif est simple : garantir une production de qualité et un service client irréprochable, tout en pilotant vos équipes avec efficacité.Vous exercerez vos fonctions avec une grande autonomie, notamment lors des périodes de préparation ou de faible affluence, en assurant la transition fluide entre les services.Vos responsabilités clés :Pilotage d'équipe : Coordonner les collaborateurs en vente et en production, adapter l'organisation selon l'activité et accompagner la montée en compétences de vos équipiers par la formation.Garant de la Qualité : Contrôler en permanence la conformité des produits, la qualité de l'accueil en salle et la tenue irréprochable des zones de travail.Maîtrise Opérationnelle : Assurer la gestion administrative courante (gestion des caisses, saisie de commandes, versements bancaires) et piloter l'organisation des ouvertures de restaurant en autonomie.Hygiène & Sécurité : Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité (biens et personnes) pour garantir un environnement de travail sain et sûr.VOTRE PROFILVous êtes un(e) professionnel(le) de terrain, reconnu(e) pour votre dynamisme et votre capacité à prendre des décisions rapides.Ce que nous recherchons :Savoir-être : Une grande rigueur, une forte réactivité face aux imprévus, un leadership naturel et une attitude tournée vers le service ("Care").Compétences : Maîtrise des techniques de vente, des normes d'hygiène et des procédures de gestion de caisse.Parcours : Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation Bac+2 (BTS, DUT) ou vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration rapide.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon profil

Expérience

• 2 An(s) - Restauration rapide Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide