Manager en restauration rapide H/F

BURGER KING; Landerneau; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

BURGER KING recherche un manager pour superviser les activités du restaurant et garantir une expérience client de qualité sur site en Bretagne. Vous assurerez l'encadrement des équipiers, la gestion des plannings et le respect des procédures d'hygiène et de sécurité.

Une expérience en restauration rapide est indispensable et le poste offre un CDI. Le candidat sera impliqué dans le recrutement, la formation et l'évaluation des performances, avec une attention particulière à l'efficacité du

Qualifications

• Expérience en restauration exigée
• Qualification : Employé non qualifié
• Capacité à superviser une équipe et à assurer le service client

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités du restaurant et garantir l'image de l'enseigne.
• Assurer la satisfaction client et la qualité de service dans un délai raisonnable.
• Gérer l'ouverture/fermeture, l'hygiène, les stocks, et le budget prévisionnel.
• Animer et manager l'équipe, planifier le recrutement et la formation des équipiers.

Connaissances

Coordonner les activités entre la cuis

Définir les plannings et congés

Motiver et former l'équipe

Planifier les horaires d'activité

Description du poste

Principales missionsLe manager assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant. Il est le garant de l'image de l'enseigne et du franchisé.Service ClientLe manager doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable. Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service. Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux réclamations des clients. Opérationnel sur le terrain, le manager est très présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.Gestion opérationnelleLe manager gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes de l'enseigne. Il participe et s'assure de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant. Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire. Il fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité de l'enseigne. Il veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant. Il participe à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien, gère le suivi des stocks de marchandises. Enfin, le manager participe à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation.Gestion des équipesLa dimension humaine dans le métier d'un manager occupe une place primordiale. Il participe activement à la gestion des effectifs : il assiste le directeur dans le recrutement, intégration et formation des équipiers polyvalents (suivi administratif, respect des délais). Il organise également leur entretien d'évaluation de performance. Le manager élabore le planning, établi en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant et les flux d'activité et répartit le travail entre les équipiers. Il s'assure du bon fonctionnement du système de pointage des salariés. Le manager peut participer à la gestion administrative du personnel : établissement des contrats et avenants, suivi administratif, gestion des congés payés et absences, suivi des visites médicales... Il joue le rôle d'animateur. Il anime les briefings de pré-service et fin de service. Il est le garant d'un bon esprit d'équipe en motivant ses équipiers et les sanctionnant si besoin.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide