Manager de salle H/F

Fuga Family; Paris; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre agréable au bord de l'eau

Avantages Fuga Family

-30% dans l'ensemble des restaurants F

Tips partagés entre la salle et la cui

Réduction Uber sur les trajets retours

Forfait Mobilité Durable

Projet entrepreneurial favorisant les-

Mutuelle 50% et Navigo 50%

2 jours de repos consécutifs

Job summary

Francette, barge-restaurant amarrée au pied de la Tour Eiffel sur la Seine, recherche un(e) manager commercial(e) passionné(e). Vous piloterez l'équipe, développez la fréquentation et valoriserez notre offre dans un cadre unique.

Vous contribuez au rayonnement de l’enseigne Fuga Family, gérez les processus internes et participez au recrutement, avec des avantages attractifs et un cadre de travail agréable.

Qualifications

• Expérience terrain et sens du commerce.
• Capacité à manager et former une équipe.
• Aptitude à développer la fréquentation et le rayonnement de l’enseigne.

Responsibilities

• Homme ou femme de terrain, tu sais être à la fois commerçant, commercial et manager.
• Commerçant, tuProposes à notre clientèle le meilleur niveau de service, autour de notre offre produits que tu sais valoriser.
• Commercial, tu participes aux réflexions sur le développement de la fréquentation et le rayonnement de notre enseigne.
• En tant que manager, tu diriges ton équipe dans le respect des valeurs de la Fuga Family et fais grandir les compétences avec l’aide de ton encadrement. Tu sais motiver et embarquer ton équipe avec toi.
• Tu réfléchis avec ton équipe à la structuration des processus du restaurant et à leur déploiement en interne.
• Tu participes au recrutement et développes le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer l’engagement des équipes.

Skills

Commercial

Management

Team leadership

Job description

Bienvenue chez Francette, une barge à quai sur la Seine, au pied de la Tour Eiffel.

Francette incarne une certaine idée de l’art de vivre à la française : une cuisine généreuse, un service attentionné et un cadre unique, entre eau et ciel, où l’on vient autant pour l’assiette que pour l’expérience.

Une cuisine française revisitée, moderne et décomplexée

Notre cuisine revisite les grands classiques de la gastronomie française avec modernité, gourmandise et élégance.

Du déjeuner au dîner, l’expérience reste la même : une cuisine française lisible, généreuse et assumée, à savourer dans un cadre exceptionnel.

Un lieu à plusieurs niveaux, une seule expérience

Pensée comme un paquebot parisien, la barge Francette se déploie sur plusieurs niveaux, chacun avec sa propre ambiance.

• Au niveau de l’eau, une atmosphère cosy et intimiste, idéale pour un déjeuner paisible ou un dîner élégant.

• À l’étage, une ambiance plus conviviale et vivante, prolongée par une grande terrasse de 250 m², offrant une vue spectaculaire sur la Tour Eiffel.

• Sous verrière, un espace baigné de lumière, entre intérieur et extérieur, où l’on profite pleinement du panorama parisien.

Amarrée au pied de la Tour Eiffel, Francette accueille également des événements privés et professionnels dans un cadre hors du commun.

Banquets, cocktails dînatoires ou repas sur mesure, nos espaces s’adaptent à tous les formats, de 15 à 250 personnes.

Tes missions

• Homme ou femme de terrain, tu sais être à la fois commerçant, commercial et manager.

• Commerçant, tu proposes à notre clientèle le meilleur niveau de service, autour de notre offre produits que tu sais valoriser.

• Commercial, tu participes aux réflexions sur le développement de la fréquentation et le rayonnement de notre enseigne.

• En tant que manager, tu diriges ton équipe dans le respect des valeurs de la Fuga Family et fais grandir les compétences avec l’aide de ton encadrement. Tu sais motiver et embarquer ton équipe avec toi.

• Tu réfléchies avec ton équipe à la structuration des processus du restaurant et à leur déploiement en interne.

• Tu participes au recrutement et développes le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer l’engagement des équipes.

Les + Fuga

• Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau

• -30% dans l'ensemble des restaurants du groupe Fuga

• Tips partagés entre la salle et la cuisine

• Réduction Uber sur les trajets retours

• Forfait Mobilité Durable

• Projet entrepreneuriale où tes initiatives seront considérées

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)

• Prise en charge de 50% de la carte navigo

• 2 jours de repos consécutifs

Tu n'as pas beaucoup d'expérience en management de terrain mais tu souhaites apprendre et évoluer, ce n’est pas grave, viens nous rencontrer pour échanger sur ton projet et tes envies !