Apprentissage service en salle H/F

Fuga Family; Paris; On-site; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre agréable

Formations hebdomadaires

Découverte des restaurants du groupe

Pourboires en salle et cuisine

Réduction staff sur vins

Mobilité durable

Job summary

Francette, barge-restaurant au pied de la Tour Eiffel, recherche un talent service en salle pour participer à une expérience client chaleureuse et fluide. Vous travaillerez en liaison étroite avec cuisine et équipes support pour assurer une ambiance irréprochable.

Vous participerez au service des mets et boissons, accueillerez les clients avec professionnalisme, et évoluerez vers le poste de chef de rang. Avantages : formations hebdomadaires et réductions sur les restaurants du groupe Fuga.

Qualifications

• Préparation d'un diplôme de service en salle et art de la table.
• Esprit d'équipe et sens du relationnel.
• Souhaite apprendre et évoluer rapidement.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et le maintien impeccable de la salle.
• Accueillir les clients avec professionnalisme et attention.
• Participer au service des mets et des boissons selon les standards FUGA.
• Accompagner (commis) ou orchestrer le service pour un moment fluide et personnalisé.
• Veiller à la satisfaction des hôtes tout au long de l'expérience.
• Contribuer à la communication salle-cuisine et avec les équipes support.
• Évoluer vers le poste de chef de rang.

Skills

Esprit d'équipe

Relationnel

Service de qualité

Dynamique

Education

Diplôme de service en salle et art de la table

Job description

Bienvenue chez Francette, une barge à quai sur la Seine, au pied de la Tour Eiffel.

Francette incarne une certaine idée de l’art de vivre à la française : une cuisine généreuse, un service attentionné et un cadre unique, entre eau et ciel, où l’on vient autant pour l’assiette que pour l’expérience.

Une cuisine française revisitée, moderne et décomplexée

Notre cuisine revisite les grands classiques de la gastronomie française avec modernité, gourmandise et élégance.

Du déjeuner au dîner, l’expérience reste la même : une cuisine française lisible, généreuse et assumée, à savourer dans un cadre exceptionnel.

Un lieu à plusieurs niveaux, une seule expérience

Pensée comme un paquebot parisien, la barge Francette se déploie sur plusieurs niveaux, chacun avec sa propre ambiance.

• Au niveau de l’eau, une atmosphère cosy et intimiste, idéale pour un déjeuner paisible ou un dîner élégant.

• À l’étage, une ambiance plus conviviale et vivante, prolongée par une grande terrasse de 250 m², offrant une vue spectaculaire sur la Tour Eiffel.

• Sous verrière, un espace baigné de lumière, entre intérieur et extérieur, où l’on profite pleinement du panorama parisien.

Amarrée au pied de la Tour Eiffel, Francette accueille également des événements privés et professionnels dans un cadre hors du commun.

Banquets, cocktails dînatoires ou repas sur mesure, nos espaces s’adaptent à tous les formats, de 15 à 250 personnes.

Tes missions

Au sein d’une équipe engagée tu es un acteur clé de l’expérience client.

Tu participes activement à la création d’une atmosphère chaleureuse et fluide, en lien étroit avec l’ensemble des équipes.

• Assurer la mise en place et le maintien impeccable de la salle

• Accueillir les clients avec professionnalisme et attention

• Participer au service des mets et des boissons, dans le respect des standards FUGA

• Accompagner (commis) ou orchestrer (chef de rang) le service afin de garantir un moment fluide et personnalisé

• Veiller à la satisfaction des hôtes tout au long de leur expérience

• Contribuer à une communication efficace entre la salle, la cuisine et les équipes support

• Evoluer vers un poste de chef de rang

Profil recherché

• Tu prépare un diplôme de service en salle et art de la table

• Tu as l’esprit d’équipe

• Tu es sociable et tu as un bon relationnel

• Tu es sensible au service de qualité

• Tu es dynamique

• Tu souhaite apprendre et évoluer rapidement au sein d'une équipe jeune : nos apprentis seront nos managers de demain

Les + Fuga

• Cadre particulièrement agréable, ta pause au milieu d'un jardin ou au bord de l'eau, au cœur de Paris

• Des formations hebdomadaires

• La possibilité de découvrir l'ensemble des restaurants du groupe

• Pourboire en salle et en cuisine

• -30% dans les restaurants du groupe Fuga

• Réduction staff sur les vins de la cave

• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)

• Prise en charge de 50% de la carte navigo