Manager de salle – Ciel Rooftop Grenoble (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Grenoble; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise attractive et 
b

Panier repas

Prise en charge des frais deTransports

Accès gratuit à la salle de sport de 


20% de remise dans nos restaurants

Tarifs préférentiels sur nos logements

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un manager expérimenté pour superviser les services en salle et optimiser la rentabilité du restaurant, en étroite collaboration avec la direction et la chef de cuisine. Vous dirigerez les équipes, organiserez les services et assurerez le bon déroulement de chaque période d’activité à Grenoble.

Profil exigeant et orienté client, vous saurez motiver les équipes, superviser les briefings et veiller à la satisfaction des clients.

Qualifications

• Expérience probante en management d’équipe en restauration/hôtellerie.
• Capacité à diriger des services et optimiser la rentabilité.
• Exigence d’un bon relationnel et d’un sens du détail.

Responsabilités

• Manager toute l’équipe de salle: organisation du travail et planning.
• Briefer avant et après chaque service et maintenir une dynamique de groupe.
• Assurer la satisfaction client et veiller à la propreté et au matériel.
• Gérer les approvisionnements, stocks et commandes; gestion de caisse.

Connaissances

Management d'équipe

Orientation client

Rigueur et organisation

Anglais courant

Description du poste

En étroite collaboration avec le directeur du restaurant et la chef de cuisine, vous serez en charge de gérer le bon roulement des services, gérer les équipes, gérer la rentabilité du restaurant et les relations clients.

Vos champs de responsabilités sont les suivants :

• Manager toute l’équipe de salle : organisation du travail, planification des horaires, gestion des salariés, intégration et formation des nouveaux employés
• Montrer l’exemple à ses équipes et être dans l’action
• Briefer au quotidien avant et après chaque service
• Assurer la fidélité des équipes en assurant une bonne dynamique de groupe et en développant la motivation de chacun

• Être attentif à la réputation de l’établissement et corriger le tire si nécessaire
• Organiser le bon déroulement du service
• Veiller à la satisfaction permanente des clients

• Veiller à la bonne tenue de la salle du restaurant, du bar et du matériel
• Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes
• Veiller au respect de la législation en vigueur
• Gérer la caisse durant le service et en assure la clôture

Profil recherché :

• Manager expérimenté, homme ou femme de terrain, habitué(e) à gérer des équipes d’envergure.
• Être orienté client, exigeant et rigoureux
• Sens aigu du détail et de l’organisation
• Bonne maîtrise de la langue anglaise

• Une expérience significative dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration serait un plus.
• Profil dynamique et désireux d’évoluer au sein d’une entreprise en pleine croissance.

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

• Mutuelle d’entreprise attractive et digitale
• Panier repas
• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
• 20% de remise dans tous nos restaurants
• Tarifs préférentiels sur nos logements

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