Manager de salle - Ciel Rooftop Grenoble

Ciel Rooftop Grenoble; Grenoble; Sur place; EUR 38 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Panier repas

Transports en commun 50%

Accès salle de sport

Remise 20% sur les restaurants

Tarifs logement privilégiés

Résumé du poste

Ciel Rooftop Grenoble recherche un Manager expérimenté pour prendre en charge le bon déroulement des services et la gestion des équipes au sein du restaurant. Vous serez chargé d’assurer la rentabilité et la satisfaction client, en coordonnant les services et en supervisant le personnel.

Profil recherché : manager terrain, orienté client, rigoureux, avec une bonne maîtrise de l’anglais. Une expérience dans l’hôtellerie/restauration est un plus et vous évoluerez au sein d’une équipe en pleine

Qualifications

• Manager expérimenté, capable de diriger des équipes d’envergure.
• Orienté client, exigeant et rigoureux.
• Bonne maîtrise de l’anglais.

Responsabilités

• Manager toute l’équipe de salle: organisation du travail, planification des horaires, gestion des salariés et des formations.
• Animer et montrer l’exemple sur le terrain et briefer avant/après service.
• Assurer la fidélisation des équipes et une dynamique de groupe positive.
• Veiller à la réputation de l’établissement et ajuster les actions si nécessaire.
• Organiser le bon déroulement du service et la satisfaction client.
• Veiller à la tenue de la salle, du bar et du matériel.
• Gérer les approvisionnements, stocks et commandes.
• Veiller au respect de la législation en vigueur et au bon fonctionnement de la caisse.

Connaissances

Management d'équipe

Anglais courant

Description du poste

En étroite collaboration avec le directeur du restaurant et la chef de cuisine, vous serez en charge de gérer le bon roulement des services, gérer les équipes, gérer la rentabilité du restaurant et les relations clients.

Vos champs de responsabilités sont les suivants :

• Manager toute l’équipe de salle : organisation du travail, planification des horaires, gestion des salariés, intégration et formation des nouveaux employés
• Montrer l’exemple à ses équipes et être dans l'action
• Briefer au quotidien avant et après chaque service
• Assurer la fidélité des équipes en assurant une bonne dynamique de groupe et en développant la motivation de chacun
  
• Être attentif à la réputation de l’établissement et corriger le tire si nécessaire
• Organiser le bon déroulement du service
• Veiller à la satisfaction permanente des clients
  
• Veiller à la bonne tenue de la salle du restaurant, du bar et du matériel
• Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes
• Veiller au respect de la législation en vigueur
• Gérer la caisse durant le service et en assure la clôture

Profil recherché :

• Manager expérimenté, homme ou femme de terrain, habitué(e) à gérer des équipes d’envergure.
• Être orienté client, exigeant et rigoureux
• Sens aigu du détail et de l’organisation
• Bonne maîtrise de la langue anglaise

+ Une expérience significative dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration serait un plus.

+ Profil dynamique et désireux d’évoluer au sein d’une entreprise en pleine croissance.

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
• Panier repas
• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
• 20% de remise dans tous nos restaurants
• Tarifs préférentiels sur nos logements

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