Cuisinier - Ciel Rooftop Grenoble

Ciel Rooftop Grenoble; Grenoble; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise attractive et 'd

Panier repas

Prise en charge des frais de transport

Accès gratuit à la salle de sport

Remise de 20% dans nos restaurants

Tarifs préférentiels sur nos logements

Résumé du poste

Ciel Rooftop Grenoble recherche un(e) commis de cuisine en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer le bon déroulement du service et la qualité des assiettes.

Vous organiserez votre poste, maîtriserez les cuissons et réaliserez les préparations selon les fiches techniques, puis assurerez l’envoi des plats et le dressage en respectant les standards. Les tâches incluent la gestion des stocks et l’application rigoureuse des normes HACCP.

Qualifications

• Travailler en équipe et suivre les consignes données lors de la formation.
• Être autonome, rapide et organisé(e).
• Démontrer de la curiosité et un sens de l’observation pour l’ensemble de l’activité en cuisine.

Responsabilités

• Gestion de la mise en place: organisation et gestion autonome de votre poste de travail.
• Production culinaire: maîtrise des cuissons et réalisations selon les fiches techniques.
• Service et dressage: envoi des plats et dressage soigné lors des services; respect du niveau d’exigence.
• Gestion des stocks: réception, contrôle des marchandises et optimisation des denrées.
• Hygiène et sécurité: application des normes HACCP et entretien du matériel et locaux.

Connaissances

Teamwork

Autonomie

Rapide à apprendre

Respect des consignes

Description du poste

En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous participez activement au bon déroulement du service et à la qualité des assiettes. Vos missions :

• Gestion de la mise en place : Organisation, préparation et gestion en autonomie de votre poste de travail.

• Production culinaire : Maîtrise des cuissons, réalisation des préparations (fonds, sauces, découpes) dans le respect des fiches techniques de l'établissement.

• Service et dressage : Envoi des plats et dressage soigné lors des services, en garantissant la régularité et le niveau d'exigence attendu.

• Gestion des stocks : Réception, contrôle des marchandises et optimisation des denrées sur votre partie.

• Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, entretien du matériel, des locaux et opérations de fin de service.

Profil recherché

Vous devrez travailler en équipe, être autonome, rapide et suivre les consignes qui vous ont été données lors de la formation.

Vous devrez également :

• Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation

• Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches

• Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns

• S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail

• S’intégrer au sein d’une équipe

• Être assidu et ponctuel

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale

• Panier repas

• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

• 20% de remise dans tous nos restaurants

• Tarifs préférentiels sur nos logements

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