Manager de Restauration - Ops, Équipe & Service

Popeyes France; Bourges; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI temps plein

Bonus 12%

Mobilité nationale

Résumé du poste

Popeyes France recherche un manager opérationnel pour nos restaurants. Vous assurerez la gestion du personnel, le respect des procédures, la qualité et la sécurité, tout en garantissant une expérience client irréprochable.

Avec idéalement 2/3 ans d'expérience en management dans la restauration rapide, vous maîtrisez la vente, la production culinaire, la gestion des stocks et l'organisation des plannings. CDI plein, 12% de bonus et mobilité nationale.

Qualifications

• Expérience en management dans la restauration rapide exigée.
• Maîtrise des techniques de vente et de production culinaire, gestion d'équipe et de marchandises.
• Adaptabilité et bon sens organisationnel, capacité à manager une équipe.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle du restaurant.
• Garantir l'application des procédures d'ouverture et de fermeture.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Piloter l'utilisation du matériel et la maintenance.
• Gérer les stocks et les commandes de produits d’entretien.
• Superviser la préparation et le service pour limiter les déchets.
• Élaborer le budget prévisionnel et analyser les comptes.
• Assurer le service client et la satisfaction.
• Motiver et former les équipiers et shift-managers.
• Établir les plannings et suivre les disponibilités.
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Conduire les objectifs de vente et promotions.

Connaissances

Management d'équipe

Vente

Production culinaire

Gestion des stocks

Description du poste

Popeyes France recherche un manager opérationnel pour nos restaurants. Vous assurerez la gestion du personnel, le respect des procédures, la qualité et la sécurité, tout en garantissant une expérience client irréprochable.

Avec idéalement 2/3 ans d'expérience en management dans la restauration rapide, vous maîtrisez la vente, la production culinaire, la gestion des stocks et l'organisation des plannings. CDI plein, 12% de bonus et mobilité nationale.