Manager de Restaurant - Opérations & Leadership

WeRecruit; Paris; Sur place; EUR 74 000 - 117 000; Plein temps

Résumé du poste

ELENI GROUP recherche un manager de restaurant pour un nouveau projet à Saint-Aubin sur le lac de Neuchâtel. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du service, de l’encadrement des équipes et du pilotage du CA du restaurant.

Vous assurerez les réservations, la relation client et la coordination avec le bar et les fournisseurs, tout en garantissant la qualité du service et l’image de l’établissement.

Qualifications

• Expérience avérée en management de restaurant ou d'hôtellerie.
• Capacité à former et motiver les équipes et à gérer les plannings.
• Compétences en gestion de commandes, stock et CA.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle du restaurant et optimiser la performance en lien avec le directeur.
• Gérer les ressources humaines: encadrement, plannings et résolution des conflits.
• Gérer la gestion financière et administrative: caisses, paiements, et suivi des livraisons et commandes.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Gestion d'équipe

Formation d'équipe

Réservations et VIP

Gestion financière

Description du poste

ELENI GROUP recherche un manager de restaurant pour un nouveau projet à Saint-Aubin sur le lac de Neuchâtel. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du service, de l’encadrement des équipes et du pilotage du CA du restaurant.

Vous assurerez les réservations, la relation client et la coordination avec le bar et les fournisseurs, tout en garantissant la qualité du service et l’image de l’établissement.