Chef de Rang – Service d'Excellence et Leadership

WeRecruit; Paris; Sur place; EUR 96 000 - 127 000; Plein temps

Résumé du poste

L'ELENI GROUP recherche un chef de cuisine passionné pour piloter un nouveau restaurant d'hôtel à Saint-Aubin sur le lac de Neuchâtel. Vous assurerez l'ouverture, le service et la supervision de l'équipe en salle, avec une forte orientation client et carte des mets.

Vous dirigerez le service, gérer les livraisons, l'approvisionnement et le stock, garantissant l'hygiène et la satisfaction client tout au long du service.

Responsabilités

• Animation du service : ouverture du restaurant, bon déroulement du service, prise en charge des clients, fidélisation et satisfaction, médiation lors de problèmes mineurs, mise en place de la salle, dressage des tables, accueil, conseils et commandes, connaissance parfaite de la carte, service et encaissement, driver les commis de salle, débarrasser et nettoyer les tables, fermeture et nettoyage du restaurant, entretien, gestion des stocks et réceptions de livraisons, remontées d remarques, respect des règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

L'ELENI GROUP recherche un chef de cuisine passionné pour piloter un nouveau restaurant d'hôtel à Saint-Aubin sur le lac de Neuchâtel. Vous assurerez l'ouverture, le service et la supervision de l'équipe en salle, avec une forte orientation client et carte des mets.

Vous dirigerez le service, gérer les livraisons, l'approvisionnement et le stock, garantissant l'hygiène et la satisfaction client tout au long du service.