Manager de Restaurant Nikkei — Formation & Repas Offerts

Côté Sushi; France; À distance; EUR 36 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts lors des shifts

Formation qualifiante (6 mois)

Évolution rapide

Résumé du poste

Côté Sushi recrute un responsable de restaurant en CDI 35h. Vous participerez activement au service et garantirez qualité et présentation des produits, pour offrir une expérience client professionnelle.

Vous contribuerez au développement du chiffre d’affaires en valorisant les produits et en entretenant de bonnes relations avec la clientèle. Vous piloterez la réception des marchandises, le contrôle des DLC, la gestion des stocks et des caisses, et encadrerez les équipes salle, cuisine et

Qualifications

• Détenteur d’un an d’expérience minimum en gestion d’un restaurant.
• Motivé par le travail en équipe et ambiance positive.
• Capable d’encadrer, former et animer une équipe.
• Aisance à s’adapter à différents interlocuteurs et situations.
• Habitué à évoluer dans un environnement dynamique et efficace.

Responsabilités

• Participer activement au service quotidien et assurer qualité et présentation des produits.
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires grâce à un bon relationnel client.
• Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).
• Contrôler les DLC et gérer les stocks au quotidien.
• Suivre la caisse et gérer le restaurant (plannings, dépôts bancaires).
• Recruter et valider le recrutement de l’équipe salle, cuisine et livraison.
• Participer à l’intégration, l’accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Développer l’esprit d’équipe et le sentiment d’appartenance.
• Réaliser l’évaluation annuelle des performances.
• Assurer la sécurité du restaurant et le respect des normes.
• Gérer les ouvertures et fermetures, et l’entretien du matériel.
• Veiller au respect des procédures d’hygiène et du PMS.

Connaissances

Gestion de restaurant

Encadrement d'équipe

Recrutement et formation

Description du poste

Côté Sushi recrute un responsable de restaurant en CDI 35h. Vous participerez activement au service et garantirez qualité et présentation des produits, pour offrir une expérience client professionnelle.

Vous contribuerez au développement du chiffre d’affaires en valorisant les produits et en entretenant de bonnes relations avec la clientèle. Vous piloterez la réception des marchandises, le contrôle des DLC, la gestion des stocks et des caisses, et encadrerez les équipes salle, cuisine et