Manager de restaurant - JOUR - H/F

Jour; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de restauration rapide à Paris recherche un Responsable de l'établissement pour diriger une équipe. Le candidat idéal doit avoir d'excellentes compétences en gestion, un sens aigu du service client et être capable de gérer les opérations quotidiennes tout en atteignant les objectifs de vente. Le poste requiert flexibilité et dynamisme dans un environnement uitdagant servant à la fois des vacanciers et des habitués.

Qualifications

• Excellentes compétences en gestion d'équipe et service client.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Compétences analytiques pour suivre les indicateurs de performance.

Responsabilités

• Animer et encadrer une équipe de 3 à 5 personnes.
• Assurer le bon fonctionnement de l'établissement et satisfaire la clientèle.
• Suivre les indicateurs financiers et gérer les relations fournisseurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Gestion de la relation fournisseur

Analyse financière

Description du poste

🥗Le Poste

En tant que Responsable de l'établissement en restauration rapide, vous êtes rattaché au Chef de marché, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 3 à 5 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés, vos missions s'articulent en 4 axes :

• S’assurer du bon fonctionnement de l'établissement (procédures, règles HACCP…) mais surtout du service client !

• Gestion humaine : assurer le planning et le terrain

• Gestion chiffrée : suivi des indicateurs (CA, marge, perte…) avec des rapports financiers quotidiens

• Gestion fournisseur : assurer la bonne relation fournisseur, suivi des commandes, des stocks et réaliser l'inventaire

Le + : Ce restaurant est rempli de défis, puisqu'il se situe dans l'hyper centre de Paris, nos clients sont donc autant de vacanciers que des habitués qui connaissent très bien le quartier.

🍵Modalités

• 35 h du lundi au vendredi

• Être disponible si besoin en soirée et le week‑end

• Restaurant dans le 2e arrondissement de Paris

• Ouvert de 8h à 21h

☕Profil Recherché :
Doté d’une diplomatie et d’un relationnel hors pair, vous êtes un vrai manager dans l’âme.
Vous aimez l’esprit d’équipe & vous êtes animé par une vraie polyvalence de mission.
Enfin, l'administration ne vous fait pas peur et vous aimez challenger et être challengé.

Toutes nos offres d’emploi sont accessibles aux personnes en situation de handicap.