Manager de Restaurant — Leadership en Service & Cuisine

Brasserie Dubillot; Paris; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Pourboires partagés

Tout est fait maison

Job summary

Nouvelle Garde recherche un manager de salle pour piloter l’équipe et coordonner le service en étroite liaison avec la cuisine. Vous animerez les briefings, gérerez les réservations (Sevenroom) et veillerez à l’installation des tables, au flux des clients et à la performance du service.

Vous superviserez les Chefs de rang et le personnel, assurerez l’intégration des nouveaux collaborateurs et contribuerez au chiffre d’affaires et à l’expérience client, avec une attention particulière à

Qualifications

• Expérience en management en restauration recommandée.
• Bon relationnel et sens du service client exigés.
• Maîtrise de l’anglais courant attendu.

Responsibilities

• Animer le briefing d’avant service et transmettre les consignes.
• Manager les Chefs de rang, Commis et Runners.
• Intervenir en cas de surcharge ponctuelle dans le service.

Skills

Service client

Management

Présentation

Disponibilité

Anglais courant

Tools

Sevenroom

Job description

Nouvelle Garde recherche un manager de salle pour piloter l’équipe et coordonner le service en étroite liaison avec la cuisine. Vous animerez les briefings, gérerez les réservations (Sevenroom) et veillerez à l’installation des tables, au flux des clients et à la performance du service.

Vous superviserez les Chefs de rang et le personnel, assurerez l’intégration des nouveaux collaborateurs et contribuerez au chiffre d’affaires et à l’expérience client, avec une attention particulière à