Manager de Salle — Leadership & Service Client

La Nouvelle Garde; Lyon; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

La Nouvelle Garde recherche un/une manager de salle pour diriger l’équipe en salle et assurer la coordination avec la cuisine. Vous animerez les briefings, gérerez les équipes et veillerez au bon déroulement du service.

Le candidat idéal saura prendre les réservations, superviser les postes et contribuer à l’expérience client. CDI 42h/semaine, Lyon 2e, ASAP, avec une installation fluide et intégration du nouveau personnel.

Qualifications

• Expérience en salle et management souhaitée.
• Bonne présentation et sens du service client.
• Anglais courant.
• Disponible immédiatement.

Responsabilités

• Animer le briefing d’avant service et passer les consignes en cas d’absence.
• Manager le Chef de rang, Commis et Runner.
• Intervenir directement en cas de surcharge ponctuelle.
• Prendre les réservations et préparer le plan de salle Zenchef.
• Accueil et installation des tables.
• Gestion de caisse et encaissements; suivi des chiffres.
• Approvisionnement et gestion des fournitures via Notion.
• Inventaire et répartition des tâches; ménage et maintenance.
• Intégrer et former le nouveau personnel; coordonner avec la cuisine.

Connaissances

Accueil en salle

Management

Présentation

Disponibilité et réactivité

Anglais courant

Outils

Zenchef

Notion

Description du poste

La Nouvelle Garde recherche un/une manager de salle pour diriger l’équipe en salle et assurer la coordination avec la cuisine. Vous animerez les briefings, gérerez les équipes et veillerez au bon déroulement du service.

Le candidat idéal saura prendre les réservations, superviser les postes et contribuer à l’expérience client. CDI 42h/semaine, Lyon 2e, ASAP, avec une installation fluide et intégration du nouveau personnel.