Assistant Manager de restaurant (H/F)

LE MERCATO DE L EMPLOI; Lagord; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

LE MERCATO DE L EMPLOI recrute un Assistant Manager H/F pour son restaurant de Lagord. Vous assurez le bon déroulement des services, animez l'équipe et garantissez l'accueil et la satisfaction client.

Forte autonomie opérationnelle, connaissance des procédures d'hygiène et expérience en management en restauration rapide ou commerciale est souhaitée. CDI, salaire mensuel attractif.

Qualifications

• Expérience en animation d'équipe et gestion de service.
• Bonne maîtrise de la qualité de service et de la satisfaction client.
• Organisation opérationnelle d'un service et gestion des caisses.
• Conduite des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à transmettre les consignes clairement et à gérer les priorités.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement des services sous votre responsabilité.
• Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant selon les procédures.
• Répartir les missions entre les membres de l'équipe et veiller à leur réalisation.
• Animer l'équipe et maintenir une ambiance de travail positive et efficace.
• Garantir l'accueil, la fluidité du service et la satisfaction des clients.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des standards.
• Gérer les stocks et suivre les pertes.
• Contrôler les livraisons et la rotation des produits.
• Appliquer les procédures HACCP et les règles d'hygiène.
• Suivre les opérations de caisse et les consignes d'organisation.
• Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Animation d'équipe

Gestion de service

Qualité de service

Organisation opérationnelle

Transmission des consignes

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks et caisses

Description du poste

Offre n° 7013984
Assistant Manager de restaurant (H/F)

Description du poste

Rattaché(e) au Directeur du restaurant, vous intervenez comme un véritable relais opérationnel sur le terrain. En tant qu' Assistant Manager H/F , vous êtes responsable du bon déroulement des services qui vous sont confiés, de l'animation de l'équipe présente, de la qualité de l'accueil client et du respect des standards de fonctionnement du restaurant.

Vos missions s'inscrivent dans le périmètre de la fonction assistant manager : gestion de service, ouverture et fermeture, satisfaction client, respect des procédures, suivi opérationnel et accompagnement des équipes.

Plus concrètement, vos missions sont les suivantes

• Assurer le bon déroulement des services dont vous avez la responsabilité
• Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant dans le respect des procédures internes
• Répartir les missions entre les membres de l'équipe présents sur votre service et veiller à leur bonne réalisation
• Animer l'équipe au quotidien et contribuer à une ambiance de travail positive et efficace
• Garantir la qualité de l'accueil, la fluidité du service et la satisfaction des clients
• Veiller à la qualité des produits servis et à l'application des standards de l'enseigne
• Participer activement à la gestion opérationnelle du restaurant
• Réaliser les inventaires et contribuer à la bonne gestion des stocks ainsi qu'à la maîtrise des pertes
• Contrôler les livraisons et veiller à la bonne rotation des produits
• Appliquer et faire appliquer les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Veiller au respect de la méthode HACCP, des DLC, l'entretien du matériel et de la bonne utilisation des équipements
• Assurer le suivi des opérations de caisse et l'application des procédures financières pendant votre service
• Veiller au bon pointage des équipes présentes et au respect des consignes liées à l'organisation du travail
• Participer à l'intégration et à l'accompagnement des nouveaux collaborateurs selon les procédures en place

Dès votre arrivée, une période de formation est prévue pour vous accompagner dans la prise en main du poste et des outils. La fiche de fonction précise également que l'assistant manager peut intervenir, selon sa formation, sur des sujets complémentaires comme la formation des équipes ou certains suivis opérationnels du restaurant.

Description du profil

Le plus important pour réussir à ce poste, c'est votre personnalité, votre leadership terrain et votre capacité à fédérer une équipe au quotidien.

Nous recherchons une personne ayant impérativement une première expérience réussie en management en restauration rapide, restauration commerciale ou grande distribution.

Une expérience acquise en alternance est également appréciée.

Compétences et savoir-faire attendus

• Expérience en animation d'équipe et en gestion de service
• Bonne maîtrise des enjeux de qualité de service et de satisfaction client
• Aisance dans l'organisation opérationnelle d'un service
• Capacité à accompagner une équipe et à transmettre les consignes avec clarté
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtrise des bases de la gestion opérationnelle : stocks, contrôles, procédures, caisse, ouverture et fermeture

Savoir-être attendu

• Leadership positif
• Sens du service
• Esprit d'équipe
• Enthousiasme
• Communication claire et constructive
• Organisation
• Réactivité
• Capacité à gérer les priorités

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2340.0 Euros - De 2000 à 2340 € (Euros) par mois
• De 2000 à 2340 € (Euros) par mois

Expérience

• Débutant accepté

Employeur

10 à 19 salariés

Notre client est une belle enseigne de restauration rapide , reconnue pour la qualité de son accueil, son engagement envers la satisfaction client et son management bienveillant.Dans le cadre de son développement, elle recrute un Assistant Manager H/F pour son restaurant basé à Lagord (17), aux portes de La Rochelle .Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial, manager une équipe sur le terrain et trouver un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle ?