Manager en Restauration Rapide H/F

Finders; Salon-de-Provence; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Finders propose un poste de Manager en restauration rapide à Salon-de-Provence. Vous serez en charge de l'encadrement d'une équipe pouvant atteindre 40 personnes, de l'ouverture et fermeture du restaurant et de la gestion des plannings.

Vous assurerez les inventaires, passerez les commandes et veillerez au respect du food cost et des procédures d'hygiène et sécurité, afin d'offrir un service fluide et satisfaisant.

Qualifications

• Expérience en management en restauration rapide.
• Capacité à coordonner une équipe jusqu'à 40 personnes.
• Bonne gestion des stocks et des coûts.
• Bonne organisation et sens du service.

Responsabilités

• Encadrer une équipe allant jusqu'à 40 personnes (formation & intégration).
• Ouvrir et fermer le restaurant selon les procédures de l'enseigne.
• Gérer les plannings des collaborateurs.
• Réaliser les inventaires, réceptionner les livraisons, vérifier les stocks et passer les commandes.
• Gérer le food cost : coûts, ratios, pertes, marges.
• Ouvrir et clôturer les caisses.
• Assurer la satisfaction client et la qualité des produits.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Conduire le bon déroulement du service.

Connaissances

Management

Leadership

Team management

Planning

Inventory

Cost control

Cash handling

Hygiene

Customer service

Description du poste

Vous souhaitez relever de nouveaux défis et vous challenger ? Nous vous proposons de commencer une aventure au coeur de la restauration rapide. En quoi cela consiste ? Allier l'opérationnel et le relationnel. En plus d'avoir une première expérience en management, vous êtes dynamique, avez l'esprit d'équipe, le gout du challenge et surtout l'envie de vous investir pleinement dans une nouvelle aventure à moyen ou long terme ! Prêt(e) à relever le défi ? En tant que Manager en restauration rapide H/F vous serez en charge :

• D'encadrer une équipe allant jusqu'à 40 personnes (formation & intégration)
• D'ouvrir et fermer le restaurant en suivant les procédures propres à l'enseigne
• De gérer les plannings de vos collaborateurs
• De réaliser les inventaires, réceptionner les livraisons, vérifier les stocks et passer les commandes
• De gérer votre food cost (couts, ratios, pertes, marges)
• D'ouvrir et clôturer les caisses
• De la satisfaction client ainsi que la qualité des produits
• Du respect des normes d'hygiène et sécurité
• Du bon déroulement du service

Ce poste vous correspond ? Poste à pourvoir à Salon de Provence.