Manager de restaurant (h/f)

3 Brasseurs France Collecte; Écully; Sur place; EUR 34 000 - 44 000; Plein temps

Résumé du poste

3 Brasseurs recherche un manager opérationnel pour former et encadrer les équipes en restaurant, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité. Vous ouvrirez et fermerez le restaurant et contribuerez activement à la satisfaction client.

Vous travaillerez dans un cadre de haute performance, avec gestion financière et administrative (personnel, stocks) et un environnement à fort volume (≈150 couverts). Enthousiasme et esprit d'équipe essentiels pour représenter la marque.

Qualifications

• Management opérationnel et encadrement des équipes sur le terrain.
• Expérience en restauration avec esprit d'équipe.
• Sens de l'hygiène et de la sécurité.

Responsabilités

• Former, entraîner et encadrer les équipes sur le terrain.
• Organiser et animer les services à table.
• Veiller au respect de l'hygiène et à la sécurité au restaurant.
• Ouvrir et fermer le restaurant.
• Gérer les relations commerciales pour assurer la satisfaction client.
• Gérer le personnel et les stocks pour atteindre les objectifs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management opérationnel

Hygiène et sécurité

Formation du personnel

Relation client

Description du poste

Le plan d'attaque:

En véritable coach, le management opérationnel est au cœur de votre activité.

Vous êtes au plus proche du terrain pour former, entraîner et encadrer vos équipes sur le terrain.

Vous organisez et animez les services à table, tout en y participant activement.

Pour que le match se déroule sans accrocs, vous veillez au respect de l'hygiène et la sécurité au sein du restaurant.

Vous êtes le titulaire pour ouvrir et fermer le restaurant.

Il ne faut pas avoir peur de mouiller le maillot pour gérer les relations commerciales. Un seul but, la satisfaction client!

Pendant les mi-temps, vous prenez en charge la gestion financière et administrative (du personnel, des stocks…) afin de garantir l'atteinte des objectifs.

La recette du succès3 Brasseurs :

Vous assurez vos arrières grâce à votre talent managérial applaudi pour son jeu fédérateur, pédagogue et bienveillant (de minimum 10 co-équipiers).

Vous marquerez des buts grâce à votre goût du challenge et votre capacité à travailler en équipe avec enthousiasme.

Le match nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que la victoire dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation!

Vous vous sentez prêt à être ambassadeur(drice) de la marque «3 Brasseurs»?

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

https://www.3brasseurs.com/