Manager de rayon boucherie H/F

Coopérative U; Le Havre; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

13e mois

Prime d'intéressement/participation

Résumé du poste

Le Super U de Broons recherche un Chef Boucher (H/F) en CDI à temps plein (39h). Vous pilotez le rayon boucherie, l'approvisionnement et la théâtralisation de l'étal.

Vous dirigerez une équipe d'artisans bouchers, garantirez la qualité et la traçabilité des produits et veillerez à la rentabilité du rayon tout en appliquant la politique tarifaire de l'enseigne.

Qualifications

• CAP/BEP Boucherie minimum.
• Expérience ≥ 3 ans en grande distribution ou boucherie artisanale.
• Maîtrise de la découpe, du ficelage et des techniques de transformation.
• Esprit d'équipe, rigueur, sens du commerce et du service client.

Responsabilités

• Gérer le rayon: piloter l’activité de la boucherie (traditionnel et libre-service), l'approvisionnement.
• Management: encadrer et développer une équipe d'artisans bouchers.
• Performance commerciale: garantir la rentabilité du rayon (marges, stocks et casse) et appliquer la politique tarifaire.
• Qualité & Traçabilité: respect des normes d'hygiène et traçabilité des produits.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Sens du commerce

Gestion d'équipe

Formation

CAP/BEP Boucherie

3+ ans expérience

Description du poste

Le Super U de Broons (2 800 m²) recherche son futur Chef Boucher (H/F) en CDI à temps plein.

Vos missions principales

• Gestion du rayon : piloter l’activité de la boucherie (traditionnel et libre-service), la théâtralisation de l'étal et l'approvisionnement.
• Management : encadrer, animer et développer une équipe d'artisans bouchers dans un esprit de convivialité et d'exigence.
• Performance commerciale : garantir la rentabilité du rayon (gestion des marges, des stocks et de la casse) tout en appliquant la politique tarifaire de l'enseigne.
• Qualité & Traçabilité : veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.

Profil De Candidat Recherché

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie minimum.
• Expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire (en grande distribution ou en boucherie artisanale).
• Maîtrise parfaite de la découpe, du ficelage et des techniques de transformation.
• Esprit d'équipe, rigueur, sens du commerce et du service client.

Conditions du poste

• Contrat : CDI à temps plein (39h).
• Rémunération : salaire brut selon profil + 13ᵉ mois + prime d'intéressement/participation + mutuelle.
• Lieu : Super U Broons (22250).