Manager Café & Restauration - Leadership & Développement

Coutume; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Équipe dynamique et passionnée

Possibilités d’évolution

Tickets restaurant 60%

Café de spécialité

Réductions tarifaires

Prévoyance

Résumé du poste

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop parisien situé Babylone dans le 7e arrondissement. Vous garantissez une expérience client premium et menez une équipe vers les objectifs de service et de performance.

Vous supervisez la qualité des cafés et de l’offre alimentaire, organisez les plannings, formez le personnel et mettez en œuvre des actions de développement commercial tout en veillant au bien-être de l’équipe et à l’excellence opérationnelle.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience en coffee shop, restauration ou retail.
• Sens aigu du service, du détail et de l’accueil client.
• Appétence pour le développement commercial et l’atteinte d’objectifs.
• Qualités de leader : fédérer, motiver et faire grandir l’équipe.
• Esprit dynamique, rigoureux et autonome.

Responsabilités

• Offrir une expérience client chaleureuse et haut de gamme.
• Veiller à la qualité des cafés et au respect des recettes.
• Superviser l’offre alimentaire et les standards opérationnels.
• Encadrer et développer l’équipe autour des objectifs de service.
• Former et donner du feedback sur les techniques barista et l’hygiène.
• Établir des plannings efficients et veiller à l’équilibre de chacun.
• Suivre les indicateurs clés: ventes, satisfaction et productivité.
• Proposer des actions pour dynamiser la fréquentation et les résultats.
• Participer à l’amélioration continue du point de vente.

Connaissances

Expérience client coffee shop

Leadership

Développement commercial

Gestion d'équipe

Formation & feedback

Organisation & planification

Formation

Aucune exigence formelle

Description du poste

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop parisien situé Babylone dans le 7e arrondissement. Vous garantissez une expérience client premium et menez une équipe vers les objectifs de service et de performance.

Vous supervisez la qualité des cafés et de l’offre alimentaire, organisez les plannings, formez le personnel et mettez en œuvre des actions de développement commercial tout en veillant au bien-être de l’équipe et à l’excellence opérationnelle.