Manager de restaurant/coffee shop

COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION; Paris; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant 60%

Café de spécialité à déguster

Réductions tarifaires

Prévoyance

Résumé du poste

COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone dans le 7ᵉ arrondissement de Paris. Vous piloterez l’expérience client, la qualité du service et le développement commercial du point de vente.

Profil recherché : expérience minimale de 2 ans en coffee shop/restauration ou retail, sens du service, leadership et autonomie. Vous fédérez l’équipe, assurez formation continue et coordonnez les plannings et objectifs.

Qualifications

• 2 ans min. en coffee shop, restauration ou retail.
• Sens du service, du détail et de l’accueil client.

Responsabilités

• Offrir et garantir une expérience client chaleureuse et haut de gamme, fidèle à l’esprit des coffee shops de spécialité.
• Veiller à la qualité de l’extraction, au respect des recettes et à la mise en valeur de nos cafés de spécialité.
• Superviser la qualité de l’offre alimentaire et garantir le respect de nos standards opérationnels.
• Encadrer, animer et développer une équipe autour d’objectifs de service et de performance.
• Assurer la formation continue et donner du feedback : techniques barista, service, hygiène, organisation.
• Instaurer un environnement de travail professionnel, positif et responsabilisant.
• Recruter avec les RH des profils qui matchent avec l'ADN du réseau.
• Organiser les plannings en pensant à l'efficacité du service ET à l'équilibre de chacun.
• Suivre les indicateurs clés : ventes, satisfaction client, productivité, marges.
• Proposer et déployer des actions concrètes pour dynamiser la fréquentation et optimiser les résultats.
• Participer activement à l’amélioration continue du point de vente.

Connaissances

Expérience coffee shop

Service client

Développement commercial

Leadership

Description du poste

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone dans le 7ème arrondissement.

Si vous êtes passionné(e) par le service de qualité, les produits soignés, la culture café et le développement commercial, votre profil nous intéresse.

Vos missions

Expérience client & culture coffee shop

• Offrir et garantir une expérience client chaleureuse et haut de gamme, fidèle à l’esprit des coffee shops de spécialité.
• Veiller à la qualité de l’extraction, au respect des recettes et à la mise en valeur de nos cafés de spécialité.
• Superviser la qualité de l’offre alimentaire et garantir le respect de nos standards opérationnels.

Management & leadership

• Encadrer, animer et développer une équipe autour d’objectifs de service et de performance.
• Assurer la formation continue et donner du feedback : techniques barista, service, hygiène, organisation.
• Instaurer un environnement de travail professionnel, positif et responsabilisant.
• Recruter avec les RH des profils qui matchent avec l'ADN du réseau.
• Organiser les plannings en pensant à l'efficacité du service ET à l'équilibre de chacun.

Pilotage commercial & performance

• Suivre les indicateurs clés : ventes, satisfaction client, productivité, marges.
• Proposer et déployer des actions concrètes pour dynamiser la fréquentation et optimiser les résultats.
• Participer activement à l’amélioration continue du point de vente.

Vos compétences

• 2 ans min. en coffee shop, restauration ou retail
• Un sens marqué du service, du détail et de l’accueil client.
• Une appétence forte pour le développement commercial et l’atteinte d’objectifs.
• Des qualités de leader : capacité à fédérer, motiver et faire grandir une équipe.
• Un esprit dynamique, rigoureux, autonome et orienté solutions.

Une expérience en restauration, en coffee shop ou en management est un plus, mais les profils à potentiel et motivés sont également les bienvenus.

Avantages

• Formation continue : Rejoignez un réseau où vous serez formé(e) aux meilleures techniques de préparation du café et à la gestion de la clientèle.
• Équipe dynamique et passionnée : Travaillez dans un cadre chaleureux et motivant, au sein d’une équipe soudée.
• Possibilités d’évolution : Nous encourageons la promotion interne et le développement professionnel de nos employés.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement passionné par le café de spécialité, la qualité et une expérience client moderne, cette opportunité pourrait être votre prochaine belle étape professionnelle.

Mais aussi :

• Des tickets restaurant pris en charge à 60%
• Du café de spécialité à déguster
• Des réductions tarifaires
• Prévoyance