Manager Café & Coffee Shop — Expérience Client Premium

COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION; Paris; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant 60%

Café de spécialité offert

Réductions tarifaires

Prévoyance

Résumé du poste

Coutume Café D'EXCEPTION à Paris recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone dans le 7ème arrondissement. Vous garantissez une expérience client haut de gamme et supervisezz la qualité de l’offre et les performances commerciales.

Vous dirigerez une équipe, assurerez la formation continue et mettrez en place des actions pour dynamiser le trafic et les résultats, tout en veillant à la satisfaction client et au respect des standards.

Qualifications

• 2 ans min. en coffee shop, restauration ou retail.
• Sens du service, du détail et de l’accueil client.
• Appétence forte pour le développement commercial et l’atteinte d’objectifs.
• Qualités de leader et capacité à fédérer et motiver une équipe.
• Esprit dynamique, rigoureux, autonome et orienté solutions.

Responsabilités

• Offrir et garantir une expérience client chaleureuse et haut de gamme, fidèle à l’esprit des coffee shops de spécialité.
• Veiller à la qualité de l’extraction, au respect des recettes et à la mise en valeur des cafés de spécialité.
• Superviser la qualité de l’offre alimentaire et garantir le respect des standards opérationnels.
• Encadrer, animer et développer une équipe autour d’objectifs de service et de performance.
• Assurer la formation continue et donner du feedback : techniques barista, service, hygiène, organisation.
• Organiser les plannings en pensant à l’efficacité du service et à l’équilibre de chacun.
• Suivre les indicateurs clés : ventes, satisfaction client, productivité, marges.
• Proposer et déployer des actions concrètes pour dynamiser la fréquentation et optimiser les résultats.

Connaissances

Expérience coffee shop

Service client

Leadership

Gestion d’équipe

Développement commercial

Description du poste

Coutume Café D'EXCEPTION à Paris recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone dans le 7ème arrondissement. Vous garantissez une expérience client haut de gamme et supervisezz la qualité de l’offre et les performances commerciales.

Vous dirigerez une équipe, assurerez la formation continue et mettrez en place des actions pour dynamiser le trafic et les résultats, tout en veillant à la satisfaction client et au respect des standards.