Directeur des Opérations - Réseau Café multi-sites & Avantages

COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION; Paris; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transport pris en charge

Réductions tarifaires

RTT

Résumé du poste

Coutume Café recherche un(e) Responsable des magasins pour piloter son réseau de points de vente à Paris et en Île-de-France. Vous garantissez la performance commerciale et opérationnelle tout en assurant l’application des standards et des procédures de l’enseigne.

Avec 7 à 10 ans d’expérience dans la restauration et le management multi-sites, vous encadrez les équipes, organisez les plannings, et déployez des actions visant l’amélioration du chiffre d’affaires.

Qualifications

• 7 à 10 ans d'expérience minimum dans la restauration avec plusieurs années en management multi-sites.
• Capacité à piloter la performance commerciale et garantir l'excellence opérationnelle du réseau.
• Leadership et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Organiser les effectifs et la planification du travail.
• Recruter, intégrer, former et développer les collaborateurs et responsables de magasin.
• Fixer les objectifs, accompagner la montée en compétences et gérer les situations disciplinaires ou conflictuelles.
• Veiller au respect du droit du travail et des procédures RH.
• Déployer la stratégie commerciale de l'enseigne.
• Accompagner les équipes dans l'atteinte des objectifs de vente.
• Contrôler la bonne application des opérations commerciales, du merchandising et des standards de l'enseigne.
• Mettre en œuvre des plans d'action visant à améliorer les performances des magasins.
• Optimiser l'organisation, les approvisionnements et la gestion des stocks.
• Préparer et coordonner les inventaires.
• Identifier les axes d'amélioration et proposer des solutions pour développer le chiffre d'affaires.
• Suivre et analyser les indicateurs économiques, commerciaux et sociaux.
• Réaliser le reporting auprès de la direction.
• Mettre en place des actions correctives adaptées aux résultats observés.
• Assurer la bonne répartition des marchandises entre les magasins.
• Garantir le respect des procédures administratives, légales, sociales, commerciales, d'hygiène et de sécurité.
• Contrôler la conformité des magasins aux exigences de l'enseigne et à la réglementation en vigueur.

Connaissances

Leadership

Organisation

Analyse

Communication

Resultats

Description du poste

Coutume Café recherche un(e) Responsable des magasins pour piloter son réseau de points de vente à Paris et en Île-de-France. Vous garantissez la performance commerciale et opérationnelle tout en assurant l’application des standards et des procédures de l’enseigne.

Avec 7 à 10 ans d’expérience dans la restauration et le management multi-sites, vous encadrez les équipes, organisez les plannings, et déployez des actions visant l’amélioration du chiffre d’affaires.