Manager de restaurant/coffee shop

Coutume; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Équipe dynamique et passionnée

Possibilités d’évolution

Tickets restaurant 60%

Café de spécialité

Réductions tarifaires

Prévoyance

Résumé du poste

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop parisien situé Babylone dans le 7e arrondissement. Vous garantissez une expérience client premium et menez une équipe vers les objectifs de service et de performance.

Vous supervisez la qualité des cafés et de l’offre alimentaire, organisez les plannings, formez le personnel et mettez en œuvre des actions de développement commercial tout en veillant au bien-être de l’équipe et à l’excellence opérationnelle.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience en coffee shop, restauration ou retail.
• Sens aigu du service, du détail et de l’accueil client.
• Appétence pour le développement commercial et l’atteinte d’objectifs.
• Qualités de leader : fédérer, motiver et faire grandir l’équipe.
• Esprit dynamique, rigoureux et autonome.

Responsabilités

• Offrir une expérience client chaleureuse et haut de gamme.
• Veiller à la qualité des cafés et au respect des recettes.
• Superviser l’offre alimentaire et les standards opérationnels.
• Encadrer et développer l’équipe autour des objectifs de service.
• Former et donner du feedback sur les techniques barista et l’hygiène.
• Établir des plannings efficients et veiller à l’équilibre de chacun.
• Suivre les indicateurs clés: ventes, satisfaction et productivité.
• Proposer des actions pour dynamiser la fréquentation et les résultats.
• Participer à l’amélioration continue du point de vente.

Connaissances

Expérience client coffee shop

Leadership

Développement commercial

Gestion d'équipe

Formation & feedback

Organisation & planification

Formation

Aucune exigence formelle

Description du poste

Coutume recherche un Manager d’Établissement à temps plein pour son coffee shop situé à Babylone dans le 7ème arrondissement.

Si vous êtes passionné(e) par le service de qualité, les produits soignés, la culture café et le développement commercial, votre profil nous intéresse.

Expérience client & culture coffee shop

• Offrir et garantir une expérience client chaleureuse et haut de gamme, fidèle à l’esprit des coffee shops de spécialité.


• Veiller à la qualité de l’extraction, au respect des recettes et à la mise en valeur de nos cafés de spécialité.


• Superviser la qualité de l’offre alimentaire et garantir le respect de nos standards opérationnels.


• Encadrer, animer et développer une équipe autour d’objectifs de service et de performance.


• Assurer la formation continue et donner du feedback : techniques barista, service, hygiène, organisation.


• Instaurer un environnement de travail professionnel, positif et responsabilisant.


• Recruter avec les RH des profils qui matchent avec l'ADN du réseau.


• Organiser les plannings en pensant à l'efficacité du service ET à l'équilibre de chacun.


• Suivre les indicateurs clés : ventes, satisfaction client, productivité, marges.


• Proposer et déployer des actions concrètes pour dynamiser la fréquentation et optimiser les résultats.


• Participer activement à l’amélioration continue du point de vente.

Vos compétences

• 2 ans min. en coffee shop, restauration ou retail


• Un sens marqué du service, du détail et de l’accueil client.


• Une appétence forte pour le développement commercial et l’atteinte d’objectifs.


• Des qualités de leader : capacité à fédérer, motiver et faire grandir une équipe.


• Un esprit dynamique, rigoureux, autonome et orienté solutions.

Une expérience en restauration, en coffee shop ou en management est un plus, mais les profils à potentiel et motivés sont également les bienvenus.

Avantages

• Formation continue : Rejoignez un réseau où vous serez formé(e) aux meilleures techniques de préparation du café et à la gestion de la clientèle.


• Équipe dynamique et passionnée : Travaillez dans un cadre chaleureux et motivant, au sein d’une équipe soudée.


• Possibilités d’évolution : Nous encourageons la promotion interne et le développement professionnel de nos employés.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement passionné par le café de spécialité, la qualité et une expérience client moderne, cette opportunité pourrait être votre prochaine belle étape professionnelle.

Mais aussi :

• Des tickets restaurant pris en charge à 60%


• Du café de spécialité à déguster


• Des réductions tarifaires


• Prévoyance