MANAGER ADJOINT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)

POCHA; Bordeaux; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

POCHA BORDEAUX, restaurant spécialisé dans la street-food coréenne, situé à Bordeaux, cherche un Adjoint(e) responsable de restaurant en CDI pour soutenir le responsable dans la gestion quotidienne et l'animation de l'équipe.

Vous participez activement à l'organisation des services, encadrez l'équipe et assurez le bon fonctionnement du restaurant tout en veillant à la qualité et à la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en restauration avec une première expérience en encadrement.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe sur le terrain.
• Bonnes compétences organisationnelles et relationnelles.

Responsibilities

• Assister le/la Responsable de restaurant dans la gestion quotidienne.
• Organiser et superviser les services et l'accueil client.
• Encadrer et accompagner l'équipe pendant les services.
• Veiller à la qualité du service et au respect des procédures.
• Participer au suivi des stocks et à la sécurité alimentaire.
• Transmettre les informations entre l'équipe et la direction.

Skills

Leadership d'équipe

Gestion organisationnelle

Sens du service

Prise d'initiative

Job description

Adjoint(e) responsable de restaurant H/F POCHA BORDEAUX, restaurant spécialisé dans la street-food coréenne, situé au 242 rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux, recherche un(e) Adjoint(e) responsable de restaurant en CDI pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne de l'établissement.

Vos missions

Sous la responsabilité du/de la Responsable de restaurant, vous participez activement au bon fonctionnement de l'établissement et à l'animation de l'équipe.

• Assister le/la Responsable de restaurant dans la gestion quotidienne de l'établissement.
• Participer à l'organisation et à la supervision des services.
• Encadrer et accompagner l'équipe pendant les services.
• Répartir les tâches et veiller à la bonne organisation du travail.
• Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients.
• Participer à la gestion des réclamations et des éventuelles difficultés rencontrées en service.
• Contrôler la qualité des produits et du service.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
• Participer au suivi des stocks et des approvisionnements.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Veiller à la bonne tenue et à la propreté du restaurant.
• Participer à la gestion et au contrôle des caisses.
• Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant en fonction du planning.
• Faire appliquer les procédures et les standards de l'établissement.
• Remplacer le/la Responsable de restaurant en son absence.
• Assurer la transmission des informations entre l'équipe et la direction.
• Participer activement au bon fonctionnement et au développement du restaurant.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, sérieuse, organisée et ayant le sens des responsabilités.

• Vous justifiez idéalement d'une expérience d'au moins 2 ans dans la restauration, avec une première expérience en encadrement ou en animation d'équipe.
• Vous appréciez le travail en équipe et êtes à l'aise dans un environnement dynamique.
• Vous êtes capable de : Encadrer et motiver une équipe.
• Organiser efficacement un service.
• Gérer les priorités et les imprévus.
• Prendre des initiatives.
• Faire respecter les règles et procédures.
• Garantir un bon niveau de service.
• Être polyvalent(e) et opérationnel(le) sur le terrain.
• Assurer le relais du responsable lorsque cela est nécessaire.
• Une expérience dans la restauration rapide, la street-food ou la restauration asiatique serait appréciée.

Votre rôle au sein de POCHA BORDEAUX

En tant qu'Adjoint(e) responsable, vous serez un véritable relais du responsable de restaurant auprès de l'équipe.

Votre présence sur le terrain, votre sens du service et votre capacité à accompagner l'équipe seront essentiels pour garantir la qualité des services et la satisfaction de nos clients.

Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et rejoindre une équipe spécialisée dans la street-food coréenne ? Rejoignez POCHA BORDEAUX !