MANAGER ADJOINT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Bordeaux; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Job summary

POCHA BORDEAUX recherche un Adjoint(e) responsable de restaurant en CDI. Vous participerez activement au bon fonctionnement de l’établissement et assisterez le/la Responsable tout en encadrant l’équipe lors des services.

Vos missions incluent l’organisation des services, la qualité de l’accueil et la satisfaction des clients, ainsi que le respect des règles d’hygiène et des procédures internes. Une expérience en encadrement est souhaitée.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans dans la restauration.
• Première expérience en encadrement ou animation d'équipe.
• Sens des responsabilités et travail en équipe.

Responsibilities

• Assister le Responsable de restaurant dans la gestion quotidienne de l’établissement.
• Participer à l’organisation et à la supervision des services.
• Encadrer et accompagner l’équipe pendant les services.
• Répartir les tâches et veiller à la bonne organisation du travail.
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Gérer les réclamations et les éventuelles difficultés en service.
• Contrôler la qualité des produits et du service.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
• Participer au suivi des stocks et des approvisionnements.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Veiller à la propreté du restaurant et à la tenue des locaux.
• Participer à la gestion et au contrôle des caisses.
• Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant selon le planning.
• Faire appliquer les procédures et les standards de l’établissement.
• Remplacer le Responsable en son absence.

Skills

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Organisation du service

Supervision du service

Job description

Adjoint(e) responsable de restaurant H/F

POCHA BORDEAUX, restaurant spécialisé dans la street-food coréenne, situé au 242 rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux, recherche un(e) Adjoint(e) responsable de restaurant en CDI pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne de l’établissement.

Vos missions

Sous la responsabilité du/de la Responsable de restaurant, vous participez activement au bon fonctionnement de l’établissement et à l’animation de l’équipe.

Vos principales missions seront :

• Assister le/la Responsable de restaurant dans la gestion quotidienne de l’établissement.
• Participer à l’organisation et à la supervision des services.
• Encadrer et accompagner l’équipe pendant les services.
• Répartir les tâches et veiller à la bonne organisation du travail.
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Participer à la gestion des réclamations et des éventuelles difficultés rencontrées en service.
• Contrôler la qualité des produits et du service.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
• Participer au suivi des stocks et des approvisionnements.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Veiller à la bonne tenue et à la propreté du restaurant.
• Participer à la gestion et au contrôle des caisses.
• Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant en fonction du planning.
• Faire appliquer les procédures et les standards de l’établissement.
• Remplacer le/la Responsable de restaurant en son absence.
• Assurer la transmission des informations entre l’équipe et la direction.
• Participer activement au bon fonctionnement et au développement du restaurant.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, sérieuse, organisée et ayant le sens des responsabilités.

Vous justifiez idéalement d’une expérience d’au moins 2 ans dans la restauration, avec une première expérience en encadrement ou en animation d’équipe.

Vous appréciez le travail en équipe et êtes à l’aise dans un environnement dynamique.

Vous êtes capable de :

• Encadrer et motiver une équipe.
• Organiser efficacement un service.
• Gérer les priorités et les imprévus.
• Prendre des initiatives.
• Faire respecter les règles et procédures.
• Garantir un bon niveau de service.
• Être polyvalent(e) et opérationnel(le) sur le terrain.
• Assurer le relais du responsable lorsque cela est nécessaire.

Une expérience dans la restauration rapide, la street-food ou la restauration asiatique serait appréciée.

Votre rôle au sein de POCHA BORDEAUX

En tant qu’Adjoint(e) responsable, vous serez un véritable relais du responsable de restaurant auprès de l’équipe.

Votre présence sur le terrain, votre sens du service et votre capacité à accompagner l’équipe seront essentiels pour garantir la qualité des services et la satisfaction de nos clients.

Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et rejoindre une équipe spécialisée dans la street-food coréenne ? Rejoignez POCHA BORDEAUX !