Adjoint(e) Responsable de Restaurant - Leadership & Service

HOTELRESTAUJOB; Bordeaux; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Job summary

POCHA BORDEAUX recherche un Adjoint(e) responsable de restaurant en CDI. Vous participerez activement au bon fonctionnement de l’établissement et assisterez le/la Responsable tout en encadrant l’équipe lors des services.

Vos missions incluent l’organisation des services, la qualité de l’accueil et la satisfaction des clients, ainsi que le respect des règles d’hygiène et des procédures internes. Une expérience en encadrement est souhaitée.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans dans la restauration.
• Première expérience en encadrement ou animation d'équipe.
• Sens des responsabilités et travail en équipe.

Responsibilities

• Assister le Responsable de restaurant dans la gestion quotidienne de l’établissement.
• Participer à l’organisation et à la supervision des services.
• Encadrer et accompagner l’équipe pendant les services.
• Répartir les tâches et veiller à la bonne organisation du travail.
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Gérer les réclamations et les éventuelles difficultés en service.
• Contrôler la qualité des produits et du service.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
• Participer au suivi des stocks et des approvisionnements.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Veiller à la propreté du restaurant et à la tenue des locaux.
• Participer à la gestion et au contrôle des caisses.
• Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant selon le planning.
• Faire appliquer les procédures et les standards de l’établissement.
• Remplacer le Responsable en son absence.

Skills

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Organisation du service

Supervision du service

Job description

POCHA BORDEAUX recherche un Adjoint(e) responsable de restaurant en CDI. Vous participerez activement au bon fonctionnement de l’établissement et assisterez le/la Responsable tout en encadrant l’équipe lors des services.

Vos missions incluent l’organisation des services, la qualité de l’accueil et la satisfaction des clients, ainsi que le respect des règles d’hygiène et des procédures internes. Une expérience en encadrement est souhaitée.