Alternance ASSISTANT MANAGER H/F (F/H)

ISCOD

Bordeaux

Sur place

EUR 10 000 - 13 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Formation prise en charge à 100% par l

Rémunération selon niveau et âge

Résumé du poste

ISCOD, établissement de formation et restaurant, recherche un responsable de salle en alternance à Bordeaux. Vous supervisez l'équipe de serveurs et assurez un service client irréprochable tout en gérant l'accueil et le bon déroulement du service.

Formation prise en charge à 100% par l’entreprise; rémunération selon le niveau et l’âge, poste basé à Bordeaux Lac et Bordeaux Mérignac.

Qualifications

Ouverture relationnelle et communication aisée.
Goût pour le secteur de la restauration.
Sens des responsabilités et professionnalisme.

Responsabilités

Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes.
Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs.
Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger.
Accueil et rang, accueillir la clientèle.
Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
Encaisser les paiements et recueillir la satisfaction client.
Fermer le restaurant.
Recruter les serveurs et intégrer les stagiaires.
Effectuer les autodiagnostics et développer les compétences.
Identifier les besoins en personnel.

Connaissances

Leadership

Relationnel

Communication

Sens du service

Esprit d'équipe

Description du poste

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l’entreprise en termes d’engagement, de passion et d’estime. Vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.

Vos missions:

Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l’application des normes
Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
Assurer les encaissements et s’informer de la satisfaction du client.
Assurer la fermeture du restaurant.
Recruter les serveurs
Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
Contribuer à l’identification des besoins en ressources de personnel.