Maître(sse) d'hôtel responsable H/F - La Lorraine

Groupe Bertrand; Paris; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

Maître(sse) d'hôtel responsable H/F en CDI pour la Brasserie Lorraine, Paris 17e, au sein du Groupe Bertrand. Vous superviserez le service, veillerez au respect des procédures et à la satisfaction client, et dirigerez une équipe opérationnelle.

Vous participerez au recrutement, assurerez la formation des équipes et veillerez à la gestion des stocks et au bon déroulement du service dans un établissement luxe réputé pour ses fruits de mer.

Qualifications

• Assurer l'organisation et le bon déroulement du service.
• Gestion du personnel et respect des procédures.
• Formation et encadrement des équipes.

Responsibilities

• Assure la bonne organisation et le bon déroulement du service.
• Gère le personnel, les stocks et assure la satisfaction client tout en respectant les procédures.
• Participe au recrutement et forme les équipes.

Skills

Gestion du personnel

Recrutement

Service haut de gamme

Job description

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel responsable H/F pour la Brasserie Lorraine

A propos du restaurant:

Brasseriede luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer etrénovée par la décoratrice d’intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s’estoffert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un baraméricain et toujours l’une des marées les plus fraîches au monde...L'établissement est ouvert 7 jours/7 etsert en moyenne 400couverts / jour

Descriptif du poste :

• Assure la bonneorganisation et le bon déroulement du service,
• Responsable de la gestiondu personnel, du respect des procédures, de lagestion des stocks et de la satisfaction client,
• Participe au recrutement et forme les équipes