Maitre(sse) d’hotel (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Saint-Martin-d'Uriage; Sur place; EUR 35 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison Aribert recherche un Maître(sse) d’Hôtel pour compléter l’équipe de son restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin. Vous accueillerez les clients, installerez les convives et accompagnerez le choix des plats et vins.

Vous dirigerez le service en salle, garantissant excellence et coordination entre les équipes et les sommeliers, avec une attention particulière à l'expérience client et à la présentation.

Qualifications

• Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, et sens du service client.
• Savoir manager une équipe.
• Excellente présentation.
• Vous parlez anglais.

Responsabilités

• Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée.
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
• Orchestrer le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement du service.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Gestion d'équipe

Anglais

Description du poste

La Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille dix chambres d’hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique.

Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l’opportunité d’évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante.
Actuellement, nous sommes à la recherche d’un(e) Maître(sse) d’Hôtel pour compléter l’équipe de notre restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin.

Vos principales responsabilités :

• – Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
• – Coordonner le service en salle et garantir son excellence

Vous accueillez les clients à leur arrivée, les installez à leur table, leur remettez le menu et la carte des vins. Vous les conseillez sur le choix des plats et devez savoir en parler en détails.

Vous orchestrez minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service. Vous connaissez parfaitement le mécanisme du service en salle, vous savez détecter immédiatement le détail à corriger.

Qualités principales :

• – Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, et doté d’un sens très poussé du service client
• – Savoir manager une équipe
• – Excellente presentation
• – Vous parlez anglais

Quelle que soit votre formation initiale, vous devez impérativement l’avoir complétée d’une ou plusieurs expériences en qualité de chef de rang dans des établissements similaires.