Maître Grillardin – Expert Cuisson au Grill & Service

Groupe Baudaire; Olivet; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Groupe Baudaire recrute un Maître Grillardin pour Courtepaille. Vous dirigerez le service autour de la cheminée et assurerez une cuisson optimale des viandes sur le grill, en veillant à la coordination entre les postes et au respect des normes HACCP.

Vous garantirez l’approvisionnement et le contrôle qualité des produits livrés, en organisant un espace de travail efficace et rapide pour exécuter les commandes avec précision.

Responsibilities

• Animer le service autour de la cheminée du cœur du restaurant.
• Assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill pour des plats savoureux.
• Coordonner les différents postes lors du service.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle qualité des produits à la livraison.
• Organiser l’espace de travail pour une exécution précise, ordonnée et rapide des commandes.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de HACCP.

Job description

Groupe Baudaire recrute un Maître Grillardin pour Courtepaille. Vous dirigerez le service autour de la cheminée et assurerez une cuisson optimale des viandes sur le grill, en veillant à la coordination entre les postes et au respect des normes HACCP.

Vous garantirez l’approvisionnement et le contrôle qualité des produits livrés, en organisant un espace de travail efficace et rapide pour exécuter les commandes avec précision.