Maître(esse) d'hôtel F/H

WeRecruit; Carnac; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit en Bretagne, Carnac, recherche un Maître d’hôtel pour diriger l’accueil et sublimer l’expérience en salle, assurant un service fluide, élégant et attentif.

Vous coordonnez les équipes, effectuez les briefings et suivez le rythme du service, tout en garantissant la qualité d’accueil et le souci du détail. Vous collaborez étroitement avec la cuisine et les autres services pour une offre cohérente et une satisfaction client élevée.

Qualifications

• Expérience significative en gestion d’équipe en salle.
• Maîtrise des standards d’accueil et de service à la française.
• Excellentes compétences relationnelles et organisationnelles.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie, les accompagner tout au long du repas et veiller à leur entière satisfaction
• Coordonner l’ensemble du service en salle : briefing, répartition des tâches, accompagnement des équipes, suivi du rythme de service
• Garantir la qualité d’accueil, le sens du détail et l’élégance de la prestation
• Être l’interlocuteur privilégié entre la cuisine et la salle pour assurer la fluidité des envois
• Gérer les réservations, optimiser le plan de salle, anticiper les besoins spécifiques des clients
• Participer activement au service, tout en supervisant avec recul et exigence
• Former, accompagner et faire progresser les membres de l’équipe (chefs de rang, commis)
• Être force de proposition pour faire évoluer les pratiques, enrichir l’expérience client et maintenir un haut niveau de satisfaction
• Collaborer étroitement avec la direction, le chef de cuisine et les autres services pour assurer la cohérence globale de l’accueil et de l’offre

Connaissances

Leadership d'équipe

Coordination

Service à la française

Gestion des réservations

Description du poste

Votre mission :

Diriger, coordonner et sublimer l’expérience en salle, en assurant un service fluide, élégant et attentionné à chaque client.

En tant que Maître d’hôtel, vous êtes le garant de l’atmosphère et du bon déroulement du service. Vous orchestrez les équipes avec exigence et bienveillance, tout en incarnant l’excellence du service à la française.

Ce que vous ferez au quotidien :

• Accueillir les clients avec courtoisie, les accompagner tout au long du repas et veiller à leur entière satisfaction

• Coordonner l’ensemble du service en salle : briefing, répartition des tâches, accompagnement des équipes, suivi du rythme de service

• Garantir la qualité d’accueil, le sens du détail et l’élégance de la prestation

• Être l’interlocuteur privilégié entre la cuisine et la salle pour assurer la fluidité des envois

• Gérer les réservations, optimiser le plan de salle, anticiper les besoins spécifiques des clients

• Participer activement au service, tout en supervisant avec recul et exigence

• Former, accompagner et faire progresser les membres de l’équipe (chefs de rang, commis)

• Être force de proposition pour faire évoluer les pratiques, enrichir l’expérience client et maintenir un haut niveau de satisfaction

• Collaborer étroitement avec la direction, le chef de cuisine et les autres services pour assurer la cohérence globale de l’accueil et de l’offre