Assistant Maitre d'Hôtel (H/F)

The Cheval Blanc; Courchevel; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Nourri sur le temps de travail

Tenue vestimentaire fournie et blanchie

Frais de transports pris en charge (100 € aller, 100 € retour)

Résumé du poste

The Cheval Blanc, situé à Courchevel, recrute un Coordinateur de Service pour assister le Maître d'Hôtel. Vous serez responsable de la coordination du service et de l'encadrement de l'équipe, visant une expérience client raffinée.

Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe, maîtrisant les normes HACCP et les techniques de service. Des avantages tels que logement et repas sont offerts pour ce poste.

Qualifications

• Expérience dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration étoilée d'au moins 2 ans.
• Maîtrise des techniques de service.
• Guidé par votre passion pour la gastronomie.

Responsabilités

• Assister le Maître d’Hôtel dans la coordination du service.
• Encadrer votre équipe de Chefs de Rang et Commis.
• Assurer l’encaissement et le suivi de la facturation.

Connaissances

Normes d’hygiène HACCP

Techniques de service

Anglais courant

Français courant

Description du poste

Au sein d’une équipe d’Ambassadeurs passionnés par l’Art de recevoir, vous assistez le Maître d’Hôtel dans la coordination et l’excellence du service, veillant à ce que chaque hôte bénéficie d’une expérience raffinée et personnalisée. Vous êtes un acteur essentiel du bon déroulement du service et de la satisfaction client, tout en accompagnant et encadrant votre équipe.

Vous contribuez à l’excellence de l’expérience client et au développement de votre équipe (Chefs de Rang, Commis, Stagiaires), en transmettant votre connaissance parfaite de la carte et des produits, et en veillant au respect des standards de qualité et d’hygiène.

Vous assurez l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente, tout en participant à la promotion des points de vente et des événements de restauration de l’hôtel. Par votre sens du détail, votre rigueur et votre capacité à guider et motiver votre équipe, vous garantissez un service fluide, harmonieux et mémorable pour chaque hôte.

Expérience

Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.

Expérience dans un établissement similaire (au moins 2 ans).

Savoir-faire

Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.

Anglais et Français courant (oral et écrit).

Maîtrise des techniques de service.

Savoir-Être

Guidé par votre passion pour la gastronomie.

Reconnu pour votre sens de la précision et du détail.

Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute.

Réputé pour votre relationnel, esprit d’équipe.

Avantages

• Logé
• Nourri sur le temps de travail
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Frais de transports pris en charge (100 € aller, 100 € retour)