Chef de Cave & Oenologue Biodynamique - CDI
France Travail
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Résumé du poste
Domaine viticole en Occitanie recherche un Chef de Cave / Œnologue pour superviser la cave et l'élaboration des vins, de la réception de vendange à la mise en bouteille. Référent œnologique et opérationnel, vous garantissez la qualité des vinifications et des élevages selon les standards biodynamiques et le cahier des charges de la Maison.
Vous organisez les opérations quotidiennes, définissez les protocoles, assurez le suivi analytique et gustatif, encadrez l'équipe et les saisonniers, et
Description du poste
Domaine viticole en Occitanie recherche un Chef de Cave / Œnologue pour superviser la cave et l'élaboration des vins, de la réception de vendange à la mise en bouteille. Référent œnologique et opérationnel, vous garantissez la qualité des vinifications et des élevages selon les standards biodynamiques et le cahier des charges de la Maison.
Vous organisez les opérations quotidiennes, définissez les protocoles, assurez le suivi analytique et gustatif, encadrez l'équipe et les saisonniers, et
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