Maître d'hôtel - logé H/F

Relaischateaux; Flayosc; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Postes ouverts aux personnes en situa‌

Deux jours de repos consécutifs

Repas fourni par le restaurant du人员

Job summary

Relaischateaux recherche un(e) maître d'hôtel/service en salle pour assurer un service chaleureux et raffiné dans notre restaurant gastronomique.

Vous coordonnez le service, respectez les procédures et travaillez à la satisfaction des hôtes, tout en développant les ventes et en supervisant l'équipe avec rigueur et polyvalence.

Qualifications

• Diplôme ou expérience significative en hôtellerie/restauration exigé.
• Maîtrise de l'anglais indispensable; une troisième langue serait un plus.
• Sens du service et capacité à coordonner une équipe en salle.
• Bonne compréhension des standards et procédures de l'hôtel.

Responsibilities

• Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
• Respecter les procédures et standards en vigueur dans l'établissement.
• Garantir la satisfaction client et suivre les indicateurs de performance.
• Former et animer l'équipe, fidéliser la clientèle et développer les ventes.
• Gérer les stocks et les tâches administratives liées au point de vente.
• Analyser les chiffres et communiquer sur les coûts de fonctionnement.

Skills

Anglais

Sens du détail

Polyvalence

Rigueur

Education

Diplôme en Hôtellerie restauration

Job description

Au cœur de l'équipe de salle, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant.

Vos missions seront les suivantes :

• Coordonner le service en salle et garantir son excellence
• Respectez les procédures et standards en vigueur dans l'établissement
• Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil des Hôtes à l'encaissement dans le respect des procédures de l'hôtel,
• Garantir la satisfaction optimale et permanente des Hôtes dans le point vente en s'assurant de l'application des standards de service par l'ensemble de l'équipe,
• Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l'ensemble des services de l'hôtel,
• Veiller à l'ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l'hôtel,
• Mettre en œuvre les tâches administratives et comptables liées au point de vente selon les procédures de l'hôtel,
• Analyser et suivre les indicateurs de gestion (chiffre d'affaires, prix moyen, nombre de couverts, coût de fonctionnement, etc.) et sensibiliser son équipe sur le sujet notamment sur les coûts de fonctionnement,
• Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe,
• Fidéliser et développer la clientèle du point de vente et plus largement de l'hôtel,
• Entretenir des contacts directs avec les VIP et les Hôtes fidèles,
• Tenir à jour les Cardex des Hôtes

* Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle dans un restaurant gastronomique.

Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se).

Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez d'une expérience significative dans un établissement gastronomique.

Vous maitrisez l'anglais. Une troisième langue serait un plus.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages

• Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
• Deux jours de repos consécutifs
• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
• Un cadre de travail unique
• Un parking dédié au personnel
• Uniformes entretenus par l'hôtel
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.
• Mobilité interne au sein d'un groupe de renom