Maître d'hôtel Bistrot - logé H/F

Relaischateaux; Flayosc; Sur place; EUR 38 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

1 repas par jour travaillé au resto du

Comité Social et Économique (avantages

Cadre de travail unique

Parking dédié au personnel

Uniformes entretenus par l'hôtel

Tarifs préférentiels sur hôtels/restos

Mobilité interne au sein du groupe

Résumé du poste

Relaischateaux recherche un(e) professionnel(le) dynamique pour coordonner le service en salle dans son restaurant gastronomique. Vous garantirez l'excellence du service et veillerez au bon déroulement des opérations d'accueil et d'encaissement tout en respectant les standards de l'hôtel.

Vous maîtrisez l'anglais et idéalement une troisième langue. Diplômé en Hôtellerie restauration, vous faites preuve de rigueur, de polyvalence et d’un sens du détail, dans un cadre stimulant et éthique.

Qualifications

• Diplôme en Hôtellerie restauration requis ou expérience significative dans la gastronomie.
• Maîtrise de l’anglais; une troisième langue est un plus.
• Sens du détail, polyvalence et rigueur exigés pour le service en salle.

Responsabilités

• Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
• Respecter les procédures et standards de l'établissement.
• Veiller au bon déroulement du service et participer à l'accueil et à l'encaissement.
• Garantir la satisfaction des hôtes et appliquer les standards de service.
• Développer une attitude commerciale pour promouvoir les services de l'hôtel.
• Gérer les approvisionnements et les stocks selon les procédures.

Connaissances

Anglais courant

Polyvalence

Rigueur

Sens du détail

Formation

Diplôme en Hôtellerie restauration

Description du poste

Vos missions seront les suivantes :

• Coordonner le service en salle et garantir son excellence
• Respectez les procédures et standards en vigueur dans l'établissement
• Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil des Hôtes à l'encaissement dans le respect des procédures de l'hôtel,
• Garantir la satisfaction optimale et permanente des Hôtes dans le point vente en s'assurant de l'application des standards de service par l'ensemble de l'équipe,
• Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l'ensemble des services de l'hôtel,
• Veiller à l'ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l'hôtel,
• Mettre en œuvre les tâches administratives et comptables liées au point de vente selon les procédures de l'hôtel,
• Analyser et suivre les indicateurs de gestion (chiffre d'affaires, prix moyen, nombre de couverts, coût de fonctionnement, etc.) et sensibiliser son équipe sur le sujet notamment sur les coûts de fonctionnement,
• Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe,
• Fidéliser et développer la clientèle du point de vente et plus largement de l'hôtel,

* Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle dans un restaurant gastronomique.

Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se).

Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez d'une expérience significative dans un établissement gastronomique.

Vous maitrisez l'anglais. Une troisième langue serait un plus.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Vos avantages

• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
• Un cadre de travail unique
• Un parking dédié au personnel
• Uniformes entretenus par l'hôtel
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.
• Mobilité interne au sein d'un groupe de renom