Maître d’Hôtel – Leadership & Service d’Excellence

Novotel Hotels; Narbonne; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Novotel Hotels recherche un responsable de restaurant pour superviser les opérations en salle et assurer un service client d’excellence au sein d’un établissement hôtelier. Vous coordonnez l’équipe, gérez les plannings et veillez au respect des normes d’hygiène et de qualité.

Le candidat idéal possède une solide expérience en salle (3–5 ans), une formation hôtelière adaptée et des compétences managériales avérées, avec une capacité à coordonner les échanges entre salle et cuisine pour optimiser

Qualifikationen

• Solide expérience en salle dans un restaurant ou hôtel (3–5 ans)
• Formation officielle en hôtellerie et gestion de restauration (CAP/BTS/CQP)
• Connaissances en sécurité alimentaire et hygiène
• Expérience en supervision et animation d'équipe
• Maîtrise des opérations de restauration et service client d’excellence

Aufgaben

• Accueillir les client·e·s et offrir une impression positive dès l'arrivée
• Superviser et coordonner les opérations en salle tout au long des services
• Former et encadrer le personnel et gérer les relations avec la clientèle
• Veiller au respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire
• Gérer les réservations, les tables et les demandes spéciales
• Évaluer la performance et fournir des retours constructifs à l'équipe

Kenntnisse

Expérience en salle

Gestion d'équipe

Service client

Communication multilingue

Organisation et planning

Ausbildung

CAP/hôtellerie et gestion de restauration

BTS hôtellerie et gestion de restauration

Certification CQP Maître d’hôtel

Formation en gestion de restauration

Tools

Systèmes de gestion de restauration (POS)

Logiciels de réservation

Jobbeschreibung

Novotel Hotels recherche un responsable de restaurant pour superviser les opérations en salle et assurer un service client d’excellence au sein d’un établissement hôtelier. Vous coordonnez l’équipe, gérez les plannings et veillez au respect des normes d’hygiène et de qualité.

Le candidat idéal possède une solide expérience en salle (3–5 ans), une formation hôtelière adaptée et des compétences managériales avérées, avec une capacité à coordonner les échanges entre salle et cuisine pour optimiser