Maître d'hôtel – Leadership & Excellence du Service

France Travail; Marcq-en-Barœul; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Marcq-en-Barœul recherche un employé qualifié pour assurer le service en salle : accueillir les clients, les installer, présenter le menu et les suggestions du jour, et coordonner les équipes de salle et de sommellerie.

Ce poste CDI 42 heures/semaine exige 2 ans d'expérience et prévoit des horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés. Rémunération brute mensuelle autour de 3 000 €.

Qualifications

• Expérience requise : 2 ans indispensable.
• Qualification : Employé qualifié.
• Contrat CDI avec 42 h/semaine et horaires fractionnés.

Responsabilités

• Accueillir le client à leur arrivée et l'installer à la table.
• Conseiller les clients sur le choix des plats et les suggestions du jour et savoir en parler en détails.
• Prendre la commande avant de laisser la place au chef de rang et au sommelier.
• Orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
• Élaborer les plannings hebdomadaires du personnel de salle.
• Connaître parfaitement le mécanisme du service en salle, savoir détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, passer de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.
• Intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe de découpage ou de flambage.
• Veiller à la parfaite mise en place et organisation des espaces notamment lors des événementiels.

Connaissances

Accueil client et installation

Description du poste

France Travail à Marcq-en-Barœul recherche un employé qualifié pour assurer le service en salle : accueillir les clients, les installer, présenter le menu et les suggestions du jour, et coordonner les équipes de salle et de sommellerie.

Ce poste CDI 42 heures/semaine exige 2 ans d'expérience et prévoit des horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés. Rémunération brute mensuelle autour de 3 000 €.