Maître d'hôtel – Leader Salle & Bar, CDI

Reso 44; Nantes; Sur place; EUR 30 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Parking assuré

Bonus trimestriel 10%

CSE

Dispositif d’intéressement en cours

Entretien annuel avec évolution salar"

Résumé du poste

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un Maître d'hôtel H/F en CDI 39 heures, pour rejoindre une équipe dans le secteur de la restauration.

Bras droit de la Directrice des opérations commerciales et de l’exploitation salle/bar, vous assurez le bon fonctionnement et accompagnez les équipes vers une montée en compétences. Rémunération autour de 2 820 € brut/mois avec bonus trimestriel possible et avantages divers.

Qualifications

• BTS / Bac+2 impératif.
• Expérience confirmée dans le secteur CHR.
• Bonne connaissance des codes de la restauration et du service.
• Expérience en management ou supervision d’équipe.
• Leadership naturel et capacité à faire progresser les collaborateurs.
• Loyauté, fiabilité et capacité d’adaptation.

Responsabilités

• Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors.
• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences.
• Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration.
• Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar.
• Participer à la préparation et à l’organisation des services.
• Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement.
• Participer aux prestations traiteur.
• Effectuer régulièrement le tour des différents postes afin d'assurer le suivi de l'activité.
• Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire.
• Participer à environ 50 % de préparation et 50 % de service.
• Être force de proposition dans l'amélioration du fonctionnement de l'équipe.

Connaissances

BTS / Bac+2

CHR expérience

Restauration codes

Management d’équipe

Leadership

Polyvalence

Relationnel

Formation

BTS / Bac+2

Description du poste

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un Maître d'hôtel H/F en CDI 39 heures, pour rejoindre une équipe dans le secteur de la restauration.

Bras droit de la Directrice des opérations commerciales et de l’exploitation salle/bar, vous assurez le bon fonctionnement et accompagnez les équipes vers une montée en compétences. Rémunération autour de 2 820 € brut/mois avec bonus trimestriel possible et avantages divers.