Assistant Maître d'Hôtel: Leadership et Service d'Exception

Restaurant TABLE; Blois; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant TABLE recherche un Assistant(e) Maître d'hôtel dynamique pour assurer le service en salle, coordonner l’équipe et garantir une expérience client optimale. Vous serez le lien entre la salle, la cuisine et la direction, assurant un flux harmonieux et un service de haute qualité.

Poste en présentiel avec une rémunération mensuelle entre 2000 et 2200 €, selon expérience et responsabilités. Rejoignez un établissement convivial axé sur le leadership et le développement professionnel.

Qualifications

• Expérience significative dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, avec une connaissance approfondie du service client et de la gestion d’équipe.
• Solide expérience dans la gestion de cuisine ou la préparation alimentaire est un plus, avec une bonne compréhension des normes de sécurité alimentaire (food safety).
• Capacité à superviser plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d’attention aux détails.
• Excellentes compétences en communication, leadership naturel et sens du service client exceptionnel.

Responsabilités

• Superviser le service en salle pour assurer une expérience client optimale, en veillant à la satisfaction et à la fidélisation des clients
• Coordonner l’équipe de serveurs, baristas et autres membres du personnel de restauration pour garantir une organisation fluide et efficace
• Participer à la préparation des plats et à la gestion des aliments, tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
• Gérer la caisse, effectuer le traitement des paiements et assurer une tenue précise des transactions financières
• Assurer le respect des protocoles de sécurité alimentaire, de manipulation des aliments et d’hygiène dans toutes les opérations quotidiennes
• Contribuer à la gestion administrative, notamment lors d’entretiens avec le personnel, en évaluant les performances et en identifiant les besoins en formation ou en recrutement
• Participer activement à la gestion des stocks alimentaires et de boissons, en veillant à leur rotation et à leur approvisionnement

Connaissances

Expérience restauration

Gestion d'équipe

Service client

Gestion de caisse

Hygiène alimentaire

Description du poste

Restaurant TABLE recherche un Assistant(e) Maître d'hôtel dynamique pour assurer le service en salle, coordonner l’équipe et garantir une expérience client optimale. Vous serez le lien entre la salle, la cuisine et la direction, assurant un flux harmonieux et un service de haute qualité.

Poste en présentiel avec une rémunération mensuelle entre 2000 et 2200 €, selon expérience et responsabilités. Rejoignez un établissement convivial axé sur le leadership et le développement professionnel.