Maître d'hôtel (H/F)

RESO France; Nantes; Sur place; EUR 29 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Bonus trimestriel 10%

Dispositif d’intéressement

CSE

Évolution salariale possible

Congés été 2–3 semaines

Résumé du poste

RESO France recrute pour l’un de ses adhérents un Adjoint de direction – CDI – 39h, au sein d’une équipe de restauration.

Vous serez le bras droit de la Directrice des opérations commerciales et de l’exploitation salle/bar, et contribuerez au bon fonctionnement de l’activité : Vous supervisez les serveurs et barmans, accompagnez les collaborateurs dans leur montée en compétences et réalisez des bilans à mi-parcours.

Qualifications

• BTS / Bac+2 impératif.
• Expérience confirmée dans le secteur CHR.
• Bonne connaissance des codes de la restauration et du service.
• Expérience en management ou supervision d’équipe.
• Leadership naturel et capacité à faire progresser les collaborateurs.
• Loyauté, fiabilité et adaptabilité.
• Souple, polyvalent et souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités.
• Excellente relationnel et diplomatie dans les situations délicates.

Responsabilités

• Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors.
• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences.
• Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration.
• Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar.
• Participer à la préparation et à l’organisation des services.
• Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement.
• Participer aux prestations traiteur.
• Effectuer régulièrement le tour des postes pour suivre l’activité.
• Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire.
• Participer à environ 50% de préparation et 50% de service.
• Être force de proposition pour améliorer le fonctionnement de l’équipe.

Connaissances

Leadership

Management

Expérience CHR

Service excellence

Relationnel

Polyvalence

Formation

BTS / Bac+2

Description du poste

Adjoint de direction – CDI – 39h

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e)

À propos de nous

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Maître d'hôtel H/F pour rejoindre une équipe dans le secteur de la restauration.

Véritable bras droit de la Directrice des opérations commerciales et de l’exploitation salle/bar, vous participez au bon fonctionnement de l’activité et accompagnez les équipes dans leur montée en compétences.

Mission

• Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors
• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences
• Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration
• Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar
• Participer à la préparation et à l’organisation des services
• Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement
• Participer aux prestations traiteur
• Effectuer régulièrement le tour des différents postes afin d'assurer le suivi de l'activité
• Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire
• Participer à environ 50 % de préparation et 50 % de service
• Être force de proposition dans l'amélioration du fonctionnement de l'équipe

Les conditions

• CDI – 39h/semaine
• Horaires principalement en continu
• Horaires indicatifs : 9h00–17h00 ou 16h00–3h00
• Planning permettant 2 à 4 jours de repos consécutifs
• 1 week-end sur 2 travaillé
• Heures pointées
• Temps de travail annualisé
• 2 à 3 semaines de congés possibles en été
• Place de parking assurée

Rémunération & avantages

• 2 820 € brut/mois
• Bonus trimestriel pouvant atteindre +10 % selon les résultats
• Dispositif d’intéressement en cours
• CSE
• Entretien annuel avec possibilité d’évolution salariale
• Perspectives d’évolution vers un poste à responsabilités

Profil

Profil recherché

• BTS / Bac+2 impératif
• Expérience confirmée dans le secteur CHR
• Bonne connaissance des codes de la restauration et du service
• Expérience en management ou supervision d’équipe
• Leadership naturel et capacité à faire progresser les collaborateurs
• Vous êtes reconnu(e) pour votre loyauté, votre fiabilité et votre capacité d’adaptation
• Vous êtes souple, polyvalent(e) et souhaitez évoluer progressivement vers davantage de responsabilités
• Excellent relationnel et capacité à gérer les situations délicates avec diplomatie et fermeté

Référence de l'offre : qpmd1amivr