Maître d'hôtel Heartist – Service d'Excellence

Novotel Hotels; Rennes; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Heartist Card

Intéressement Collectif

Résumé du poste

Novotel Rennes Alma recherche un serveur/chef de rang passionné pour le lancement de notre nouveau restaurant. Vous serez le visage de l’établissement, offrant un service d’exception et garantissant des expériences mémorables pour nos clients.

Vous combinerez votre sens de l’accueil avec des compétences organisationnelles pour assurer une expérience culinaire qui dépasse les attentes, dans un cadre collaboratif et exigeant, avec possibilités d’évolution et de formation continue.

Qualifications

• Expérience avérée en serveur ou maître d'hôtel dans un établissement de restauration professionnel.
• Capacité à analyser les besoins des clients et à garder son sang-froid en contexte dynamique.
• Excellentes compétences en communication et interaction avec une clientèle diversifiée.
• Capacités de gestion des conflits et de résolution de problèmes.
• Maîtrise des systèmes POS et des logiciels de gestion de restaurant.
• Connaissance des normes de service, d'étiquette et de présentation des mets et des boissons.
• Endurance physique et capacité à travailler debout de longues périodes.
• Organisation et gestion du temps avec souci du détail.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel junior.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec chaleur, analyse des besoins et propositions personnalisées.
• Assurer un service en salle attentif et efficace selon les normes d'étiquette.
• Connaître les plats et boissons et guider les clients dans leur expérience.
• Coordonner avec la cuisine et le bar et assurer une communication fluide.
• Traiter les commandes via le POS et transmettre les informations à la cuisine.
• Veiller à la satisfaction client et résoudre les problématiques avec tact.
• Donner l’exemple en encadrant le personnel junior et maintenir les standards.

Connaissances

Expérience en service

Analyse des besoins clients

Communication interpersonnelle

Gestion des conflits

Maîtrise POS

Hygiène et qualité

Leadership

Outils

Systèmes POS

Description du poste

Novotel Rennes Alma recherche un serveur/chef de rang passionné pour le lancement de notre nouveau restaurant. Vous serez le visage de l’établissement, offrant un service d’exception et garantissant des expériences mémorables pour nos clients.

Vous combinerez votre sens de l’accueil avec des compétences organisationnelles pour assurer une expérience culinaire qui dépasse les attentes, dans un cadre collaboratif et exigeant, avec possibilités d’évolution et de formation continue.