Chef de Rang – Service d'Excellence & Convivialité

Rennes Connect; Rennes; Hybride; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Terminus, nouvelle brasserie ouverte à Rennes, recrute un chef de rang H/F en CDI. Vous garantissez le bon déroulement du service, accueillez les clients et assurez les conseils sur mets et boissons en veillant au respect des standards.

Poste à temps plein 35 heures/semaine; établissement convivial avec 100 places en salle et 70 en terrasse, ambiance afterwork en soirée. Vous travaillerez en équipe, coordonnerez les commis et participerez à l’expérience client et à la qualité des plats.

Qualifications

• Expérience significative en restauration requise.
• Bonne connaissance du service en salle et des encaissements.

Responsabilités

• Préparer et organiser votre rang avant le service
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons
• Assurer la prise de commandes et le service en salle
• Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
• Coordonner le travail avec les commis et l’équipe de salle
• Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables
• Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité
• Présentation soignée et aisance relationnelle
• Capacité à gérer les priorités et le stress du service

Connaissances

Organisation

Leadership

Service client

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Description du poste

Terminus, nouvelle brasserie ouverte à Rennes, recrute un chef de rang H/F en CDI. Vous garantissez le bon déroulement du service, accueillez les clients et assurez les conseils sur mets et boissons en veillant au respect des standards.

Poste à temps plein 35 heures/semaine; établissement convivial avec 100 places en salle et 70 en terrasse, ambiance afterwork en soirée. Vous travaillerez en équipe, coordonnerez les commis et participerez à l’expérience client et à la qualité des plats.